воскресенье, 20 сентября 2020 г.

Какие стили пива бывают (по странам)

Видов пива в мире на самом деле огромное количество. Рассказываю о различных сортах пива понятным и простым языком.

Традиционно пива классифицируют по виду брожения. Существует эль, лагер и всё остальное.

Тип пива зависит от дрожжей. Для изготовления эля нужны дрожжи верхового брожения, для лагера используются дрожжи низового брожения. 

Вид пива это уже более сложная тема. Виды и сорта пива тема очень глубокая. Принимаются во внимание вид, вкус, ингредиенты, способ производства. Даже история и характер пивовара! 

Наконец, к стилям пива относят его характерные особенности. 

По стилям пиво делят на (для удобства делим по странам):

Англия

  • Английский светлый эль (English Pale Ale)
  • Английский коричневый эль (English brown ale)
  • Балтийский портер (Baltic porter)
  • Биттер (Bitter)
  • Выдержанный эль (Old Ale)
  • Имперский стаут (Imperial Stout/Russian Imperial Stout)
  • Индийский светлый эль (Indian Pale Ale или IPA)
  • Крепкий эль (Strong ale)
  • Овсяный стаут (Oatmeal stout)
  • Портер (Porter)
  • Стаут (Stout)
  • Ячменное вино (Barleywine)

Бельгия


  • Бельгийский светлый эль (Belgian Pale Ale)
  • Бельгийский темный эль (Belgian Dark Ale)
  • Бельгийский крепкий светлый эль (Belgian Strong Pale Ale)
  • Бельгийский крепкий темный эль (Belgian Strong Dark Ale)
  • Бельгийское пшеничное пиво (Witbier или Blanche)
  • Гёз (Gueuze)
  • Дюббель (Dubbel)
  • Игристое пиво (Biere de Champagne / Biere Brut)
  • Ламбик (Lambic)
  • Трипель (Tripel)
  • Квадрюпель (Quadrupel)
  • Сизон (Saison)
  • Фламандский красный эль (Flanders Red Ale)
  • Фламандский старый/коричневый эль (Flanders Oud Bruin/Flanders Brown Ale)
  • Biere de Garde

Германия

  • Айсбок (Eisbock)
  • Альтбир (Altbier)
  • Берлинский вайсбир (Berliner Weissbier) 
  • Бок (Bock)
  • Вайценбок (Weizenbock)
  • Венский лагер (Vienna Lager)
  • Германский пилзнер (German Pilsner)
  • Гозе (Gose)
  • Доппельбок (Doppelbock)
  • Кёльш (Kolsch)
  • Келлербир (Kellerbier)
  • Майбок (Meibock)
  • Марцен/Октоберфест (Märzen/Oktoberfest)
  • Мюнхенский светлый лагер (Munich Helles Lager)
  • Мюнхенский темный лагер (Munich Dunkel Lager)
  • Раухбир (Rauchbier)
  • Роггенбир (Roggenbier)
  • Светлый вайцен (Weissbier/Hefeweizen)
  • Темный вайцен (Dunkelweizen)
  • Шварцбир (Schwarzbier)
  • Экспортный лагер (Dortmunder/Export Lager)


Ирландия

  • Ирландский красный эль (Irish Red Ale)
  • Сухой стаут (Dry stout)

США

  • Американский лагер с добавками / Американский простой лагер (American Adjunct Lager / American Standart Lager)
  • Американский легкий лагер (American Light Lager)
  • Американский светлый / премиальный лагер (American Pale/Premium Lager)
  • Американский солодовый ликер (American Malt Liquor)
  • Американский имперский стаут (American Imperial Stout)
  • Американский красный лагер (American Red Lager)
  • Американский пилзнер (American Pilsner)
  • Американский портер (American Porter)
  • Американский светлый эль / APA (American Pale Ale)
  • Американский стаут (American Stout)
  • Американский янтарный эль / красный эль (American Amber Ale / Red Ale)
  • Американский коричневый эль (American Brown Ale)
  • Американский индийский светлый эль (American Indian Pale Ale/American IPA)
  • Американский темный эль / Черный ИПА (American Black Ale/American Black IPA)
  • Американский пшеничный эль (American Wheat Ale)
  • Калифорнийское обычное / паровое пиво (California Common / Steam Beer)

Чехия

  • Чешский/Богемский пилзнер (Czech/Bohemian Pilsner)
  • Чешский темный пилзнер (Tmavy)

Шотландия

  • Шотландский эль (Scottish Ale)
  • Шотландский крепкий эль (Scotch Ale/Wee Heavy)
  • Шотландский травяной эль или грюйт (Scottish Gruit/Herbed Ale)

Разное

  • Евролагеры (European Lager)

На самом же деле про пиво можно разговаривать буквально бесконечно!




Комментариев нет:

Отправка комментария