пятница, 6 декабря 2019 г.

С чем можно есть творог. Дмитровский молочный завод

Творог – это полезный продукт, содержащий кальций и множество необходимых организму веществ. Однако при неправильном употреблении и непродуманном сочетании продуктов польза от его употребления заметно снижается, а в некоторых случаях он даже приносит вред.



вторник, 12 ноября 2019 г.

Сеть пивных ресторанов "Сварня"

Недавно, прогуливаясь по Москве, зашел в пивной ресторан "Сварня". Ранее никогда тут не бывал. Был приятно удивлен интерьером, а также обширным выбором различных сортов пива (из разных стран, присутствуют, как распространенные, так и довольно редкие виды). Потом уже в сети прочел, что "Сварня" это не одно заведение, а целая сеть.




понедельник, 30 сентября 2019 г.

Как правильно хранить разливное пиво в холодильнике?

Пиво — напиток, который любят и пьют многие, но не все хранят его правильно. Можно ли долго держать пиво в пластиковых тарах, не потеряв его вкуса? Данный вопрос всегда будет актуальным, так как нарушение параметров хранения этого алкоголя может повлечь за собой значительный вред состоянию здоровья человека.



понедельник, 23 сентября 2019 г.

Конференция в большом зале ресторана?

Возможно, это кому-то покажется странным, но сегодня всё больше компаний при организации конференций и других деловых мероприятий отдают предпочтение не специализированному помещению, а залу ресторана.



Честная грузинская кухня в столице Украины - VANO IVANO

Говорят, что к грузинской кухне есть 3 вида отношения: люблю, очень люблю и восхищаюсь! И это правда — трудно найти человека, который смог бы устоять перед соблазном попробовать удивительно вкусные и оригинальные угощения. Главный кулинарный секрет их популярности кроется отнюдь не в старинных аутентичных рецептах и мастерстве поваров, хотя это тоже немаловажно. Дело в том, что грузины готовят, как говорится, с душой, вкладывая в блюда безграничную любовь к родной земле и преданность традициям, передаваемым из поколения в поколение.



четверг, 19 сентября 2019 г.

Интересные факты о сыре

Сыр является одним из наиболее популярных продуктов в мире. И изготовление сыра в некоторых странах стало своего рода искусством. Есть сыры недорогие, а есть элитные, которые стоят баснословных денег. Далеко не каждый способен оценить прелесть этого продукта. Ведь сыр, как и вино, требует знаний! Особенно, когда речь заходит о сложных сортах.


Что вообще мы знаем о сыре? Вот что:



среда, 7 августа 2019 г.

Ликер Aperitivo Sorbet

Супруга является большой поклонницей коктейля Апероль Шприц. Я себя его фанатам не назову, но в жаркий летний день выпить бокал вполне могу. Недавно на полках наших магазинов заметил вот такую бутылку с аперитивом для приготовления Шприцев. 

Стоит значительно дешевле официального Aperol от братьев Барбиери (300 рублей в среднем против 1500!). По вкусу же примерно то же самое. 



Gelato Confetto в Ростове-на-Дону

Как я уже писал тут, большим поклонником желатерии i Fratelli я не являюсь. Стоять в очереди за мороженым это совершенно не по мне. Да, там вкусно и, при этом, достаточно дешево. Но есть и другие, менее популярные, но не менее интересные, по крайней мере для меня, заведения, специализирующиеся на мороженом. Например, Gelato Confetto на Кировском. 


Здесь вкусное и большое мороженое, большой выбор начинки и весьма красивая подача. И нет очередей!



Ресторан "Раки и Гады" в Ростове-на-Дону

В "Раки и Гады" на ул. Шаумяна, 57 в Ростове-на-Дону мы попали в дождливый майский день. Сразу же оценил атмосферу и уютную атмосферу заведения. 



пятница, 28 июня 2019 г.

Вино Raices Gran Reserva 2011

О "простом" варианте Raices за небольшие деньги я уже писал. На этот раз в "Перекрестке" со скидкой удалось урвать даже не Reserva, а Gran Reserva с 1,5 годовой выдержкой в дубовой бочке и прочими прелестями взрослого вина урожая 2011 года. 



четверг, 27 июня 2019 г.

Вино Finca Flichman (Cabernet Sauvignon Roble) 2015

Мое любимое красное сухое. На этот раз взял аргентинский Каберне Совиньон (100-процентный). Замечательное вино со средним ценником в 800 рублей досталось мне меньше, чем за 400 (спасибо скидкам). Дегустируем!

Finca-Flichman



среда, 26 июня 2019 г.

Кафе Uncle Frank в Ростове-на-Дону

Заведение Uncle Frank позиционируется в качестве кафе здорового питания. Так оно, собственно, и есть. Здесь предлагаются вегетарианские блюда. Посещал я это место множество раз, так что отзыв будет и о плюсах и о минусах. 



Бургерная AddBurger в Ростове-на-Дону

Недавно наткнулся на рекламное предложение в Instagram от бургерной AddBurger в Ростове-на-Дону. За цену одного бургера предлагали сразу два. Отличный повод попробовать кухню в новом заведении. 



понедельник, 24 июня 2019 г.

Портвейн 777 (Три Топора)

Легендарный Портвейн 777 у нас, вдруг, стало Портвейном "Три Топора". Вот уж мода... 

портвейн 777

85 рублей, между прочим. Я не пробовал. И вам не советую.



вторник, 18 июня 2019 г.

Вино Inurrieta Norte (Roble) 2012

Потрясающее вино из Стравы Басков, с которым у меня связано множество воспоминаний. Пил я это вино в Памплоне, в заведении Meson Pirineo. Об этом можно почитать в другом моем блоге, посвященном путешествиям, MyTravelnotes.ru. Вот, кстати, эта заметка. Посоветовала мне его девушка-бармен. И я сразу же выпил две и еще одну забрал с собой. 

Inurietta Norte



четверг, 6 июня 2019 г.

Винный туризм или в гостях у Диониса

Виноградная лоза — это одна из древнейших растительных культур Евразии. Сколько существует человечество на земле, столько же сопутствует ему виноград, обогащая рацион людей своими прекрасными плодами и даря напиток, которого не гнушались вкушать сами боги! Одним из ярких свидетельств этого являются изображения на древнеегипетской стенной живописи и на ассирийских горельефах, которые иллюстрируют главнейшие моменты сбора виноградных гроздей и переработки их на вино. Эти рисунки датируются 40 и более столетиями до нашей эры. Уже тогда люди давили виноград ногами, разливали перебродивший сок в амфоры и хранили в подвалах.



среда, 29 мая 2019 г.

Кафе Umami в Ростове-на-Дону

Не так давно, а именно в середине мая 2019 года, на ул. Социалистическая, 65 открыло свои двери новое азиатское кафе. Называется Umami. И я туда заглянул, так как являюсь большим любителем такой вот кухни.

umami-rostov



понедельник, 27 мая 2019 г.

Вино Gatao (Vihno Verde)

Белое молодое португальское вино, сделанное из винограда Лоурейро, слегка игристое; идеальный летний вариант для поглощения в уютном баре, на пляже или же дома на диване перед телевизором. Если пили знаменитый португальский "Матеуш", то Gatao ("Кот") это нечто схожее. Однако Gatao мне нравится куда больше. Спасибо тапас-бару Mozart House за рекомендацию. 

gatao-wine



пятница, 24 мая 2019 г.

Белое вино Alma Valley

Еще одна "скидочная" находка в "Магните", белое сухое вино Alma Valley. К слову, первое из вин данной крымской винодельни, которую многие хвалят. На официальном сайте вино стоит 450 рублей, я же приобрел его за 200 с небольшим. И за эти деньги это великолепный напиток.

alma-valley-beloe



четверг, 23 мая 2019 г.

Вино Don Batisto (Rioja) Cosecha 2017

"Магниты" и "Пятерочки" продолжают радовать невероятными скидками на вина. Так что в последнее время удается попробовать все больше и больше неплохих вин буквально за бесценок. И данный экземпляр как раз из таких, которые я могу смело рекомендовать. Итак, красное и сухое Don Batisto (Rioja) Cosecha 2017.

Don-Batisto-Rioja-Cosecha



четверг, 14 марта 2019 г.

Вино SOLANO (Monastrell)

Аттракцион невиданной щедрости от "Пятерочки", испанское вино SOLANO. Представлено одним белым, одним розовым и двумя красными (Монастрель и Темпранильо). Бело и розовое столовые вина, а вот оба красных уже с защищенным географическим указанием. И все это за 229 рублей.



понедельник, 18 февраля 2019 г.

Вино Le Vie dell Uva Negroamaro

Вино прямиком из Италии, из региона Саленто (полуостров Салентино это "каблук" Итальянского полуострова). 

Le Vie dell Uva Negroamaro



вторник, 12 февраля 2019 г.

Sawadee Asian Bistro в Ростове-на-Дону

Sawadee Asian Bistro сейчас одно из самых популярных новых заведений в Ростове-на-Дону. Это азиатское бистро, так называемый секретный бар (впрочем, секретен он едва ли) на Красноармейской. Почитал отзывы, в которых хвалят гигантские порции и низкие цены, а еще возносят вкусовые качества тайских блюд, которые готовят в этом заведении. Проверим.

Sawadee Asian Bistro



понедельник, 11 февраля 2019 г.

Вино винодельни "Юбилейная", номерной купаж 15 (Рислинг/Шардоне)

В минувшую субботу отведал такое вот вино. Это полусухое белое вино от винодельни "Юбилейная", рислинг (80%) и шардоне (20%). Географическое, номерной резерв, всё, как положено.



пятница, 8 февраля 2019 г.

Вино Duc de Veyret Bordeaux (2017)

Красное сухое вино Duc de Veyret (Бордо). Используемые сорта винограда Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc и Merlot.



четверг, 7 февраля 2019 г.

Пиво Hoegaarden Grapefruit

Недавно в магазине увидел новинку (по крайней мере, для себя новинку), пиво Hoegaarden со вкусом грейпфрута. Что же, попробуем. 

Hoegaarden_Grapefruit



среда, 6 февраля 2019 г.

Вино Le Grand Pinot Noir (Black Sheep)

Красное полусухое вино Le Grand Pinot Noir (Black Sheep). Чем же порадует "черная овца"? 



вторник, 5 февраля 2019 г.

Вино Hagn, Riesling

Еще одно вино от австрийского производителя Hagn. С мнением о Грюнер Вельтлинере вы уже знакомы. Теперь же классический рислинг. 



Вино Hagn, Gruner Veltliner

На этот раз у меня на столе белое сухое (хотя на нашей этикетке оно и обозначено, как полусухое, является именно сухим) вино Hagn из Австрии. Это чистый Грюнер Вельтлинер.



пятница, 25 января 2019 г.

Вино Predella, Chianti (1,5 литра)

1,5-литровая бутылка Chianti Predella. В прошлом пил такое непосредственно в Италии. А недавно это вино завезли в наше "Метро".



четверг, 24 января 2019 г.

В Ростове-на-Дону открылся ресторан "Общество Сытыхъ"

На фото новый ресторан Ростова-на-Дону, "Общество Сытыхъ". Когда-то, до революции и прихода к власти советов, здесь находился одноименный доходный дом. Именно в стилистике того времени и построен этот двухэтажный ресторан.



среда, 23 января 2019 г.

Фанагория, Cru Lermont, Саперави (2016)

В серии Cru Lermont у "Фанагории" пока еще не было плохих вин. По крайней мере, таковые я не пробовал. И их красное сухое "Саперави" 2016 года исключением не стало.



вторник, 22 января 2019 г.

Вино Rosso di Montalcino 2016

О Rosso di Montalcino 2015 года я вам уже рассказывал. А это то же вино, но уже 2016 года. К сожалению, сил сохранить его у меня не было и я выпил его на Старый Новый Год 2019...



Игристое вино Franciacorta Saten Contadi Castaldi (2010)

Праздничное шампанское, которое я приберег для новогодних праздников. У нас такое удовольствие стоит в среднем 4000-5000 рублей. Производится из сортов винограда Пино Бьянко и Шардоне в Ломбардии.

Franciacorta Saten Contadi Castaldi



Вино Martini Nebbiolo

А вот и дошла очередь до красного сухого вина от Martini. Это знаменитый сорт Nebbiolo, из которого также производят легендарное итальянское Бароло. А что же это вино?



Вино Marques de Verdellano (1997)

Это испанское сухое вино пробовали близкие люди, но, к сожалению, о впечатлениях ничего толком сказать не могут. Судя по году, вино крайне выдержанное (больше 20 лет). И называется Marques de Verdellano. Интересно, может кто-то из читателей что-нибудь о нем слышал или пробовал? Впечатления?



Вино Primitivo di Manduria (Contessa Carola)

Еще одна крайне приятная находка в одном из российских супермаркетов. Это вино сорта Примитиво из Апулии. 



Игристое розовое вино Абрау-Дюрсо Victor Dravigny

Увидел на полках магазинов недавно игристые вина от Абрау-Дюрсо с подзаголовком Victor Dravigny.  Оказывается, это единственная современная именная линейка винодельни. Названо вино в честь легендарного французского винодела Виктора Дравиньи, который был главным шампанистом Абрау-Дюрсо с 1905 года. Именно при нем классический метод производства игристых вин довели до совершенства. Руководил же он винодельней до 1919 года. 



Вино Cajo Ca'Botta

Вино Tenuta Caja Ca'Botta, сорт Amarone della Valpolicella. Красное, сухое. Произведено в регионе Венето на севере Италии. 



Ром Old Monk

Ром Old Monk в прошлом я пил в Индии, когда единственный раз посещал Гоа. Затем я пробовал его в ОАЭ. Помню, что данный напиток мне очень понравился. С недавних пор обнаружил его по в наших "Перекрестках" и "Магнитах". Разумеется, купил. Правда, стоит он у нас раз так в 7 дороже, чем в Индии... 



Ресторан "Мандарин" в Ростове-на-Дону

О том, что ресторан "Мандарин" не так давно открылся в Ростове-на-Дону в районе кинотеатра "Большой" на Кировском, я уже писал. Я посещал это заведение и сразу после открытия и в последующее время. И на протяжении всего его существования я еще ни разу не разочаровывался местной кухней. 



Вино Crane Lake, Cabernet Sauvignon, 2012

Американское красное сухое вино Crane Lake. Сорт Cabernet Sauvignon. 2012 год. Пробовал его в ростовском винном баре Mozart House.



Немецкое или чешское пиво?

Когда фанатов пива спрашивают, какие страны производят лучшее пиво, с вероятностью в 90%, вам назовут Германию и Чехию. Причем, это касается не только поклонников пенного в России и Европе, но и в той же Америке. Там точно также пьют Paulaner, Staropramen. Pilsner Urquell и так далее.

Но всё-таки, какое пиво лучше, немецкое или чешское?



понедельник, 21 января 2019 г.

Процесс производства пива: описание, технология и особенности

Как варят пиво? Над этим вопросом редко задумываются любители пенного напитка, и напрасно. Процесс производства пива сложен, существуют всего два способа его приготовления, но огромное количество рецептур. А самое интересное – варка пива возможна в домашних условиях.



Вино Bosca (Stories of Italy): Trebbiano Chardonnay

Вино популярного производителя Bosca. Это белое сухое вино серии Stories of Italy сортов Trebbiano Chardonnay.