вторник, 22 января 2019 г.

Немецкое или чешское пиво?

Когда фанатов пива спрашивают, какие страны производят лучшее пиво, с вероятностью в 90%, вам назовут Германию и Чехию. Причем, это касается не только поклонников пенного в России и Европе, но и в той же Америке. Там точно также пьют Paulaner, Staropramen. Pilsner Urquell и так далее.

Но всё-таки, какое пиво лучше, немецкое или чешское?

На самом деле на этот вопрос вряд ли можно дать конкретный ответ. Поклонники есть и у чешского и у немецкого пива. Кто-то любит больше пенное из Чехии, другие, напротив, из Германии. В любом случае, выбрать и то и другое можно здесь.

А какое пиво появилось раньше? На этот вопрос также нет точного ответа. Вдобавок, то пиво сильно отличалось от современного (к современной эпохе пивоварения относят период с 18 века по настоящее время). Но вот две интересные даты, связанные с немецким и чешским пивом, от которых можно отталкиваться:
  • 736 год - пиво упоминается в записях Баварии (там производят некий ячменный напиток)
  • 993 год - о прародители пива можно прочитать в записях Богемии (Чешская область)
Таким образом, можно сделать вывод, что немецкое пиво старше. Однако, нельзя исключать того, что пиво появилось значительно раньше, просто о нем не писали или же до нас не дошли те записи. 

А чем отличается немецкое пиво от чешского сегодня?
  • В чешском пиве преимущественно используется жатецкий хмель, что делает пиво более сухим, менее сладким и придает характерный хлебный вкус. 
  • В немецком пиве используется местный хмель и минеральная вода. Оно более сладкое, горечь держится дольше, насыщенность углекислым газом также значительно выше.
  • Главный сорт пива в Чехии это Svetle Pivo.
  • Главный сорт пива в Германии это Pils (Pilsen). 
  • Немецкое пиво получает больше наград в мире, чем чешское. С 1996 по 2018 год немецкое пиво получило 219 наград от The World Beer Cup, а чешское - только 21. Что касается других наград и конкурсов, то видов пива из Германии, получавших награды, несколько сотен, а из Чехии - лишь два десятка. 
А где пиво пьют больше?
  • В Германии около 5000 различных фирм, производящих пиво, сортов же около 30. Пивоварен в Германии 1350.
  • В Чехии около 150 компаний, производящих пиво, примерно 16 сортов пива. Непосредственно пивоварен около 400. 
  • Потребление пива в Чехии на душу населения выше - 137,7 литров пива в год. Это самый высокий показатель в мире.
  • В Германии же за год выпивают в среднем 95,95 литров пива. 
В любом случае, точного ответа на вопрос, какое пиво лучше, дать попросту невозможно.




Комментариев нет:

Отправить комментарий