Два белорусских темных пива: Лидское Портер и Koronet Stout

Недавно увидел на одной полке две бутылочки темного пива производства белорусского пивзавода "Лидское пиво" - портер "Портер" и стаут "Koronet Stout" и решил взять обе на пробу. Хотя, после их "типа крафтовых" экспериментов я отношусь к их продукции с некоей долей скептицизма, что не сделаешь ради искусства, там более, всегда есть шанс, что в этом раз получилось :)

Начну с портера "Лидское Портер". Судя по отзывам в интернете, оно считается чуть ли не лучшим в ассортименте этого пивзавода. В составе заявлены светлый и карамельный солоды, сахар, хмель, дрожжи и карамельный колер (ну ладно, с красителем еще можно понять, но вот нафига сахар-то класть, что солод такого говняного плохого качества, что естественных сахаров не дает???). Плотность 17%, содержание алкоголя 6,2%.

Пиво темно-коричневого цвета, на вид жиденькое, с обильной и долго не спадающей пеной. Аромат мягкий, сладенький, чувствуется немного сухофруктов (в основном изюма), карамелька и солодовый хлебный оттенок. Ну, в принципе, нормально...

Два пива от частной германской пивоварни: пшеничное Flensburger Weizen и темное Flensburger Dunkel

Недавно купил себе пару бутылочек пива производства германской пивоварни Flensburger - одной из немногих семейных пивоварен в германии до сих пор не ставших частью ни одного из крупных пивоваренных концернов. Как следует из названия, эта пивоварня была основана в городе Фленсбург в 1888 году пятью горожанами и с тех пор немного выросла и снабжает пивом уже не только Фленсбург и окрестности, но и другие страны. Правда, как это у них получается, особенно учитывая количество сортов, производимого ими пива, я, честно говоря, не очень понимаю.... Кстати, Flensburger с самого первого дня основания и до сих пор, выпускает пиво только в фирменных бутылках с многоразовыми пробками.
У нас из всего ассортимента их продукции я видел сортов пять или шесть, начать же знакомство с их пивом решил с двух классических сортов - нефильтрованного пшеничного Flensburger Weizen и темного  Flensburger Dunkel.

Начну с пшеничного Flensburger Weizen. Сварено по традиционной технологии из ячменного и пшеничного солода, только в отличие от баварских вайценов здесь хорошо заметны не только пшеничные оттенки, но и хмелевые. По крайней мере, так пишет производитель. Ну что, будем пробовать. Да, алкоголя тут 5,1%

Цвет у этого пива насыщенно оранжевый, пена обильная и долго не спадающая. В общем, вполне типичная для вайценов картина. Аромат тоже ничем особым не выделяется - пшеничная мягкость, чуть сладкое печенье и капля бананов.

Германское темное пиво BraufactuM Darkon

Darkon - классический германский шварцбир, производства пивоварни BraufactuM из Франкфурта-на-Майне. Это пиво низового брожения, то есть, по сути, обычный темный лагер. Варится оно с использованием трех сортов солода - мюнхенского, карамельного и жженого и двух сортов германского хмеля - Magnum и Saphir. Как утверждают производители, у них получился практически идеальный вариант классического темного пива, но, чуть более сухой. Содержание алкоголя 5,4%.
Продается, по крайней мере у нас в России, в больших бутылках необычного объема - 0,65 литра.

Белорусское "типа крафтовое" пиво Лидское Вечер в Брюгге и Лидское Swiss Black

На прошлой неделе мне подарили две бутылочки из новой серии Лидского пивзавода "Коллекция пивовара" - шоколадное темное пиво "Swiss Black" и темный фруктовый эль "Вечер в Брюгге". Предполагается, что пиво из этой серии они варят используя традиционные ингредиенты и при этом экспериментируя с разными вкусами, в чем, как они считают и заключается смысл крафтового пивоварения, даже на бутылках написали что это "craft beer".
В общем, предполагается, что пиво из этой линейки должно быть вкусным, необычным и интересным.  Что ж, попробуем. Начну с темного пива "Лидское Swiss Black". Содержание алкоголя 4,6%

Наливается пиво легко, цвет очень-темно коричневый, пена обильная но очень быстро спадающая, на вид типичный шварцбир, но вот аромат... Он начинает чувствоваться еще в процессе наливания - ядреный какао-шоколад, карамель и явная конфетная сладость. В фоне пытается пробиться наверх какая-то еле заметная кофейная горчинка, но, увы, безрезультатно.

Пробуем..

Якобы омолаживающее пиво Klosterbrau Anti Aging Bier

На прошлой неделе попробовал пиво от монастырской германской пивоварни Klosterbrau с многообещающим названием Anti Aging Bier, то есть, "Пиво против старения" или, если по-простому "Омолаживающее пиво". В принципе, после пива для обтирания, от Klosterbrau я ожидал что угодно, но чтобы прям вот так...
На сайте производителя пишут, что помимо традиционных хмеля, солода и дрожжей в это пиво входят растительные флавониды и экстракт морских водорослей под названием спирулина. При этом, алкоголя в нем 4,8%

И да, это пиво тоже можно добавлять в воду во время принятия ванн... Глоток внутрь, глоток в ванну, и так до полного омоложения ;))

Банное пиво Klosterbrau Original Badebier

Klosterbrau Original Badebier, как заявляют производители, единственное, не имеющее аналогов в мире пиво для бани (Badebier так и переводится, банное пиво). То есть, оно в том смысле "для бани", что его можно не только употреблять внутрь, но и принимать с ним ванны или натирать им кожу. Говорят, что после таких процедур кожа разглаживается, становится мягкой и эластичной. Но, так как его можно употреблять как обычное пиво, то в такой категории я его и рассматривал, просто как германское темное пиво. Алкоголя в нем 5,2%

Немецкий портер Riegele Biermanufaktur Robustus 6

Вчера я решил продолжить знакомство с продукцией немецкой пивоварни Riegele Biermanufaktur и приобрел бутылочку портера Robustus 6. Этот эль варится с использованием шести  различных сортов солода и ирландских элевых дрожжей, так что, по заверению производителя, у них получился классический лондонский портер, такой же, как варили в Англии 300 лет назад. Алкоголя в этом эле 5%

Гид по стилям пива: германские лагеры (германский пилзнер, экспортный лагер, мюнхенский светлый лагер, мюнхенский темный лагер, шварцбир)

В сегодняшней серии "Гида по стилям пива" я расскажу вот об остальных вариантах немецких лагеров. Большинство из них, правда, появились под влиянием богемского пилзнера, но, некоторое представляют собой и собственные наработки немецких пивоваров.

Германский пилзнер (German Pilsner)

Германские пилзнеры представляют собой адаптацию классических пилзнеров, которые варились в Богемии, к доступным в Германии условиям. То есть, использовались германские хмели, которых добавлялось достаточное количество, чтобы хмелевой аромат и горчинка хорошо чувствовались. Тело пива в этом стиле легкое и водянистое и достаточно газированное. Цвет от свело-соломенного до золотого с обильной плотной пенной шапкой. Во вкусе и аромате чувствуются явные простые солодовые оттенки и травянисто-цветочные хмелевые тона. Горечь может быть как средней, так и довольно высокой.
Содержание алкоголя 4%-5.5%


Экспортный лагер (Dortmunder/Export Lager)

Экспортный лагер - это стиль, появившийся в германском Городе Дормунере. Пиво в этом стиле варилось из сусла большей плотности, чем использовалось в обычных германских светлых сортах пива. Таким образом, пиво получалось более плотным и мягким, с более насыщенным ароматом и вкусом. Содержание алкоголя тоже чуть больше, чем в светлых сортах, сваренных в других стилях - 4.8%-6%

Темное пиво Макарий Бархатное

Если чего-то покупаю на дегустацию, то не могу же я ограничится одной бутылочкой, так даже сравнить не с чем ;) Так что, вместе с портером от Афанасия, я купил и бутылочку Макарий Бархатное ранее мне неизвестного. После Афанасия, это пиво я открывал в надеждах, в вдруг..