Двойной индийский эль из Ирландии O'Hara's Double IPA

O'Hara's Double IPA - это результат попытки Carlow Brewing, варящей и так хорошее пиво, сварить еще что-то необычное, но популярное и угодить еще большему числу любителей пива. Сварено оно в популярном сейчас стиле "двойных" или "имперских" индийских светлых элей - с еще большим количество хмеля, чем в обычных ИПА, и с довольно высоким содержанием алкоголя. Я, давно хотел попробовать это пиво, тем более, что их обычный индийский эль -O'Hara's Irish Pale Ale - мне очень понравился. И вот, наконец, мои желаниями совпали с моими возможностями и наличием этого пива в ассортименте магазина, и я взял-таки бутылочку на пробу.
Как пишет производитель - это полнотелое ароматное пиво, щедро охмеленное, но при этом мягкое и питкое. Содержание алкоголя в нем 7,5%

Ну что же, проверим, действительно ли этот пиво соответствует описанию. Кстати, да, не смотря на то, что это пиво выпущено крупным заводом, а не небольшой пивоварней, пить его, как и все ИПА, желательно максимально свежим.

Крепкий эль Porterhouse Brainblasta

После того как я попробовал стаут Celebration Stout от ирландской пивоварни Porterhouse, я очень заинтересовался их пивом и буквально на следующий день пошел и купил еще пару сортов, первым из которых я решил попробовать крепкий английский эль с устрашающим названием Brainblasta. На самом деле, "взрыв мозга" по-английски будет "brain blast", а "Blasta" по-ирландски обозначает "вкусный", а "brain", как заверяют производители, это по-ирландски "глоток" (о чем, почему-то, гугль-переводчик не знает), так что в названии кроется какая вот интересная игра слов. При варке этого этого эля использовали два вида солода, а также цельный обжаренный ячмень и ячменные хлопья. И, кстати, содержание алкоголя "всего" 7%, так что бомбы на картинке и пугающее название скорее всего не более, чем маркетинговый ход.

Ирландский эль в стиле ИПА - McGargles Ned's India Pale Ale

В ноябре 2013 года несколько ирландских парней собрались, и открыли недалеко от поселка Килкок пивоварню под названием Rye River Brewing Company, собравшись варить интересные эли, которые бы пришлись по вкусу многим. Для своего пива ребята из Rye River даже придумали семью МакГарглов, каждый член которой предпочитает какой-то особый сорт. Я решил начать свое знакомство с этой линейкой с сорта сваренного в одном из самых противоречивых стилей - индийский светлый эль - под названием Ned's India Pale Ale. При варке этого пива использовались четыре специальных сорта солода и три сорта хмеля. Содержание алкоголя 6,5%

Очень интересный ирландский стаут Porterhouse Celebration Stout

На прошлой неделе купил бутылочку имперского стаута  Celebration Stout от ирландской пивоварни Porterhouse, открытой в 1989 году на базе сети пабов в Дублине и Брее. Это пиво варится с использованием пяти сортов солода, и трех сортов хмеля, которые добавляются во время нескольких стадий варки. А после окончаниям брожения выдерживается в дубовых бочках в течении двенадцати недель, после чего разливается в бутылки, в которых, если верить тексту на контрэтикетке, оно тоже продолжает дозревать. Содержание алкоголя в этом стауте 7,5%

Два ирландских сидра John Kepplers и Magners Original

Еще на Новый год я купил себе пару баночек ирландского сидра John Kepplers, но все как-то руки не доходили написать про него, а на этих выходных я решил попробовать несколько сидров в числе которых был ирландский же Magners Original. И мне сразу же пришла в голову идея сравнить напитки двух производителей.
Начну с сидра молодого производителя John Kepplers. Эта компания была создана совсем недавно - в 2009 году и что-то узнать про них и их продукцию поподробнее не получилось, так как официальный сайт у них не работает, а информации в интернете очень мало. Единственное, что удалось выяснить, так это то, что они производят два варианта сидра - в бутылках и банках. Причем, содержание алкоголя в бутылочно - 4.5%, а в баночном уже 6%.

Сидр бледненького желто-оранжевого цвета с обильной, долго не спадающей пеной. Аромат насыщенный - дрожжевая, фруктовая кислинка и немного моченых яблок.

Во вкусе сразу же чувствуется относительно сильная кислотность и древесный вяжущий привкус.

Ирландский лагер Harp

Harp, на сколько мне известно, единственный серийно производимый в Ирландии лагер, и, что еще более удивительно, так это то, что это пиво было создано в 1960 году компанией Guiness. И, кстати, Harp довольно популярен, как в Ирландии, так и за ее пределами. Так что, я, не смотря на мое подозрительное отношение к светлым лагерам, решил попробовать Harp и взял в одном из баров кружечку.
Вариантов внешнего вида бутылок я нашел несколько, но те, которые продавались на российских сайтах выглядели вот так:

Да, забыл сказать. Содержание алкоголя в Harp - 5%

Ирландский светлый пшеничный эль Curim Gold

На древнем кельтском языке слово Cuirim обозначало "пиво", так что, не долго думая, пивовары из Carlow Brewing решили назвать свой светлый пшеничный эль в честь этого слова взятого из языка из предков.
Curim Gold представляет собой вариацию на тему традиционного ирландского светлого эля, варившегося из смеси светлых солодов. В нем используется два вида солода - традиционный ячменный и пшеничный, что придает ему чистоту и прозрачность традиционных светлых элей и мягкий вкус пшеничного пива.

Традиционный ирландский стаут Ohara's Stout

Ohara's Stout создан пивоварами Carlow Brewing максимально приближенным к традиционному рецепту ирландских стаутов. Здесь используется 5 видов солода с добавлением жаренного ячменя, что вместе с низким содержанием алкоголя - его здесь всего 4.3% - дает пиво очень насыщенный мягкий вкус и высокую плотность. Единственное отличие Ohara's Stout от традиционных рецептов сухого ирландского стаута в значительно большем содержании  хмеля.

Как и все ирландские сухие стауты, Ohara's Stout в барах как правило разливается под азотом, что дает пиву обильную плотную пену. В бутылочной версии такого эффекта не получается, так что, разливное пиво будет выглядеть немного по другому.

Бутылочный вариант ирландского охмеленного эля O'Hara's Irish Pale Ale

В прошлом году я пробовал O'Hara's Irish Pale Ale в разливном варианте, и тогда я посчитал его очень вкусным и интересным, чуть ли не лучшим вариантом из охмеленных элей. А на днях, я увидел в продаже бутылочку этого эля и, естественно, не мог пройти мимо и не купить ее, чтобы сравнить с разливным вариантом. Бутылочка выглядит вот так. Алкоголя в этом эле 5.2%

Странный ирландский эль O'Hara's Amber Adventure

Как я уже писал, ирландская пивоварня Carlow Brewing Company производит очень неплохие эли по мотивам старинных ирландских рецептов со вполне ожидаемым качеством и вкусовыми характеристиками. А O'Hara's Amber Adventure - это новое пиво, которое они начали варить только в этом, 2014 году, решив отойти от традиционно ирландской тематики, и сделав его в стиле американских красных элей с сухим охмелением. Странное, конечно, решение, но, мне было интересно попробовать что же у них получилось. Одна этикетка в стиле Индианы Джонc чего стоит ;)
Итак, бутылочка O'Hara's Amber Adventure. Алкоголя в этом эле 4.1%

Классический ирландский светлый эль Caffrey's

Эль Caffrey's впервые начали варить в Дублине в конце 1700-х годов практически на соседней улице с пивоварней Guiness. Эль, который варил Томас Кэфри многим нравился, продажи росли, так что, в 1897 году он открыл собственную большую пивоваренную компанию Thomas Caffrey Brewing Co. Начиная с 1950 года эта пивоварня несколько раз перепродавалась, пока ее не купила крупная в то время компания Bass. Все это время эль Caffrey's не варился, и его выпуск Bass возобновил только в 1994 году. Тогда пиво варилось по оригинальному рецепту 1897 года и содержало 4.8% алкоголя.
С 1998 по 2001 года Caffrey's был еще несколько раз перепродан, оказавшись в конце концов собственностью американской компании Molson Coors, которые, пытаясь адаптировать этот эль к американскому массовому рынку снизили содержание алкоголя вначале до 4.2%, а потом и до 3.8%, сделав еще и европейскую версию с 4% алкоголя.

Вот такая вот нелегкая судьба у этого эля. Ну что же, переходим к самому напитку.

Популярный аутентичный ирландский стаут - Guinness

Нет в мире, наверное, другого пива, вокруг которого был бы такой ажиотаж, и которое стало бы чуть ли не религией. Пиво, которое начал варить в 1759 году Артур Гиннесс (тот самый, который придумал еще и "Книгу Рекордов Гиннесса"). Кстати, всего существует порядка 20 сортов этого пива - 16 основных и сколько-то там региональных, один из вариантов Guiness даже производится в России в Санкт-Петербурге. Про него я расскажу как-нибудь в другой раз, а сейчас - оригинальный Guiness, произведенный в Ирландии.

Два IPA Шотландия против Ирландии: Williams Joker IPA и O'Hara's Irish Pale Ale

Сегодня пробуем и сравниваем два эля, сваренных в стиле IPA, один из Шотландии, второй из Ирландии. Может быть, конечно, не совсем корректно сравнивать продукцию именитой и довольно старой ирландской Carlow Brewing с довольно молодой Williams Bros, но, так получилось. ;)
Итак приступим. Первый претендент - O'Hara's Irish Pale Ale.

Янтарное плотное, немного мутноватое пиво. Запах потрясающий. В нем угадываются и луговые цветы, и немного цитрусов, и карамель, и легкий хмельной горько-хвойный запах.

Вкус очень интересный. Основные тона - фруктово-цитрусовые, кило-сладкие. Отдаленно чувствуются специи и карамель. Послевкусие тягучее с легкой сладостью и более сильной чем во вкусе горечью. Пиво очень интересное и вкусное. Что называется, с характером.
Оценка 9/10