среда, 31 декабря 2014 г.

Отличное темное немецкое крепкое пиво Schneider Weisse Tap 6 Unser Aventinus

Пивоварня G. Schneider & Sohn была основана в Баварии в 1856 году отцом и сыном Шнайдерами (которых, кстати, звали Георг Шнайдер I и Георг Шнайдер II). Сейчас эта пивоварня считается одной из самых знаменитых не только в Баварии, но и во всей Германии и, кстати, до сих пор принадлежит семье Шайдеров (сейчас, главой пивоварни является, как эти ни удивительно, Георг Шнайдер, правда уже пятый ;)
Среди производимого этой пивоварней пива есть практически все его варианты, начиная от светлого, и закачивая крепким, 13-градусным айсбоком. Сейчас же я хочу вам рассказать об очень приятном темном вайценбоке Schneider Weisse Tap 6 Unser Aventinus. Алкоголь 8.2%




Еще одно новогоднее пиво от BrewDog: Hoppy Christmas

В этом году BreewDog решили сварить сразу два рождественских пива, так сказать на любой вкус. Про мягкий темный эль Santa Paws я уже писал, сегодня - альтернативная версия крепкий светлый рождественский эль Hoppy Christmas. Алкоголя в нем 7.2%




вторник, 30 декабря 2014 г.

Персиковое пиво St. Louis Premium Peche

Пару дней назад я написал о душевном малиновом пиве St. Louis Premium Framboise, сегодня же я решил проверить как у пивоварни Brouwerij Van Honsebrouck обстоят дела с другими фруктами. Проверять я решил на самом необычном - на персиках в виде персикового пива St. Louis Premium Peche. По крепости оно, кстати, еще менее крепкое, чем малиновое, всего 2.6%




Очень интересное пиво совместной варки BrewDog и Weihenstephaner - India Pale Weizen

У Weihenstephaner получается отменное пиво, об одном из которых я написал в предыдущей заметке, а у ребят из шотландской крафтовой пивоварни BrewDog очень здорово получается варить всякие нетривиальные о интересные вещи. Как думаете, что получится, если они соберутся и сварят пиво вместе? Не так давно они тоже решили это выяснить, и совместными силами сварили India Pale Weizen, пиво, взявшее лучшее от двух стилей - нефильтрованного немецкого вайзена и охмеленного британского эля. Пройти мимо такого я не могу, так что, как только увидел, сразу купил и попробовал.
Выглядит бутылочка совместного творчества BrewDog и Weihenstephaner вот так. Алкоголь 6.2%


Пиво в бокале выглядит достаточно плотным, приятного оранжевого цвета с небольшой, но плотной пеной. Аромат очень мягкий, но насыщенный, здесь и карамель, и сладкие конфеты, и спелые фрукты (в основном, как мне показалось, дыни и персики) и цитрусовая кислинка. При этом, в запахе нет ни капли традиционной для охмеленных элей горечи. Остается надеяться, что на вкус пиво не хуже.



Немецкая классика, нефильтрованное пиво Weihenstephaner Hefeweissbier

Пивоварня Weihenstephaner считается старейшей в мире постоянно действующей пивоварней. В 725 году баварский святой Корбиниан Фрайзингский основал недалеко от городка Фразинг церковь святого Стефана. А в 1040 году монастырская пивоварня получила от Фрейзинга разрешение на производство и продажу пива. Эта дата и считается датой основания пивоварни Weihenstephaner. Позже, в 1803 году монастырь был расформирован, а пивоварня перешла в собственность муниципалитета Баварии.
Я уже писал о вайценбоке их производства, названном, кстати, в честь святого Витуса - Weihenstephaner Vitus, а сегодня расскажу о пшеничном нефильтрованном Weihenstephaner Hefeweissbier.




понедельник, 29 декабря 2014 г.

Шотландский светлый эль от Williams Bros. - Seven Giraffes

"Что-то я до сих пор все время пробовал темные сорта от шотландской крафтовой пивоварни Williams Bros., надо бы разнообразить впечатления" - подумал я, и купил бутылочку светлого эля Seven Giraffes. Этот эль сварили из семи злаков с использованием трех видов хмеля и с добавлением в конце варки лимона и бузины. По идее, должно быть как минимум интересно.
Итак, пробуем светлый эль Seven Giraffes. Алкоголя в нем 5.1%




Австрийский траппистский эль Engelszell Benno

Как я недавно уже писал, в Австрии находится один из немногих треппистских монастырей, находящихся за пределами Бельгии. И как во многих монастырях, в монастыре Энгелсцел (Engelszell) производят настоящие траппистские эли. Всего они производят три сорта элей, один из которых - юбилейный, сваренный в честь 250-летия монастыря - я в продаже, к сожалению, не встречал. Остальные два эля названы в честь настоятелей Энгелсцела разных времен - Григориуса Эйцвогела и Бенно Струмпфа. Две недели назад я писал об одном из них - Grigorius, а сегодня расскажу про второй - Benno.
Итак, траппистский светлый эль Engelszell Benno. 6.9% алкоголя.




Два бельгийских монастырских эля сваренных по старинным рецептам: Abbaye de Saint-Martin Brune и Abbaye de Saint-Martin Triple

Не так давно я рассказывал вам о странном биодинамическом пиве от пивоварни Brunehaut, отметив, что эта пивоварня варит еще и довольно не плохой аббатский эль. На самом деле, исторически они только его и варили, будучи пивоварней при монастыре Святого Мартина. Да и сейчас, если верить тому, что они пишут на своем сайте, под маркой Abbaye de Saint-Martin варят эли по старинным рецептам сохраненным монахами чуть ли не со времен крестовых походов. Я решил попробовать два из четырех производимых ими элей (и из трех, которые реально купить в Москве - сезонный зимний эль мне в продаже не встречался):  Abbaye de Saint-Martin Brune и Abbaye de Saint-Martin Triple.
Начнем, пожалей с темного Abbaye de Saint-Martin Brune. Это бельгийский дуббель с содержанием алкоголя 8%.

Эль рубинового цвета с обильной пеной. В аромате - ириски, сухофрукты и немного меда. В фоне чувствуется какой-то странный "металлический" запах.



Необычный легкий английский эль Badger England's Own

Пивоварня Badger была основана Чарльзом Холлом в 1777 году в английском городке Бландфорд-Форум на юге Англии. А в 1947 сын Чарльза основал партнерство с Джорждем Вудхаузом, которое они назвали Hall & Woodhouse. С тех пор компания росла и развивалась и на текущий момент помимо нескольких пивоварен, выпускающих пиво под торговой маркой Badger, в нее входит около 250 пабов на территории Англии.
Badger England's Own - один из светлых элей их производства. Позиционируется как традиционный английский эль. Алкоголь 4.6%




воскресенье, 28 декабря 2014 г.

Бельгийский светлый эль Martin's Pale Ale

На прошлой неделе попробовал Martin's Pale Ale - флагманский продукт пивоварни John Martin, основанной в Антверпене 1909 году англичанином Джоном Мартином. Этот эль впервые был сварен в 1949 году, и вначале назвался Bulldog Pale Ale, и был переименован в Martin's Pale Ale после того как он стал одним из самых популярных светлых элей на рынке и удостоился названия "самого благородного английского эля".
Я пил его в разливном варианте, но так как нагуглил я варианта четыре бутылки, но поставлю здесь просто фирменный бирдекель.


Martin's Pale Ale - эль интересного чайного цвета, с небольшой, быстро оседающей пеной. Аромат спокойный медово-цитрусовый с легкими цветочными и карамельными нотками.



Немецкое крепкое аббатское пиво Andechs Doppelbock Dunkel

Andechs - пивоварня расположенная недалеко от Мюнхена в одноименном бенедиктинском аббатстве. Само аббатство было основано в 1455 году, а пиво в в нем монахи начали несколькими десятилетиями позже. До сих пор пивоварня находится в собственности и полном ведении монахов и является основной статьей дохода монастыря. Монахи варят несколько сортов, начиная от светлого лагера и заканчивая темным двойным боком, о котором и пойдет речь.
Итак, Andechs Doppelbock Dunkel. 7.1% алкоголя.




Сеть бельгийских ресторанов "Ян Примус" в Москве

Продолжу рассказ о местах где можно вкусно покушать и выпить, тем более, ввиду приближения праздников эти заметки многим будут интересны и полезны. Сегодня поделюсь своими впечатлениями о сети - всего их в Москве шесть - бельгийских ресторанов "Ян Примус".
С первого взгляда ресторан действительно очень уютный. Зал большой, столики стоят не вплотную друг к другу, так что даже при полном зале не создается ощущение, что те громкие ребята сидят за вашим столиком ;) И да, за барной стойкой стоят мягкие стулья со спинками, видимо, специально, чтобы встать и уйти было еще меньше поводов.


Ну что же, посмотрим, захочется ли поддержать идею и задержаться здесь. Заходим, присаживаемся, смотрим, что бы заказать выпить. Выбор тут действительно неплохой - на кранах 4 российских крафта и  16 бельгийских элей и пара десяток бутылочек. К сожалению, не всегда и все есть, но, есть из чего выбрать и попить вкусное пиво.



Шотландский рождественский эль BrewDog Santa Paws

Santa Paws - сезонный рождественский темный эль, сваренный на шотландской крафтовой пивоварне BrewDog по оригинальной рецептуре с добавлением верескового меда. Хотя по цвету и консистенции пиво очень напоминает хороший портер, сами BrewDog так и называют его "Шотландский рождественский эль", и дают на этикетке такой совет:
Это наш антидот от хаоса надвигающихся праздничных дней. Поднимите бокал этого рождественского пива, поделитесь им с друзьями, семьей и прохожими, а потом сядьте, расслабьтесь и получайте удовольствие от мира скатывающегося в подсвеченное магией фей безумие.
Да, алкоголя в Santa Paws обычные 4.5%




суббота, 27 декабря 2014 г.

Странный ирландский эль O'Hara's Amber Adventure

Как я уже писал, ирландская пивоварня Carlow Brewing Company производит очень неплохие эли по мотивам старинных ирландских рецептов со вполне ожидаемым качеством и вкусовыми характеристиками. А O'Hara's Amber Adventure - это новое пиво, которое они начали варить только в этом, 2014 году, решив отойти от традиционно ирландской тематики, и сделав его в стиле американских красных элей с сухим охмелением. Странное, конечно, решение, но, мне было интересно попробовать что же у них получилось. Одна этикетка в стиле Индианы Джонc чего стоит ;)
Итак, бутылочка O'Hara's Amber Adventure. Алкоголя в этом эле 4.1%




Пиво спонтанного брожения Cuvee Des Jacobins Rouge

Cuvee Des Jacobins Rouge, наверное, один из самых ярких представителей стиля спонтанного брожения. Это когда при производстве пива не используются дрожжи, а вместо этого, сусло после варки перекачивают в открытые бочки, где процесс брожения начинается за счет содержащихся в воздухе микроорганизмов. Ну в потом пиво дображивает в дубовых бочках в течении 18 месяцев. В общем, вкус ожидается очень ядреным, что-то типа Rodenbach Grand Cru. В общем, пробуем.




Бельгийский светлый эль Kasteel Blond

Вчера я написал про красный эль, который варится с добавлением вишневого сиропа, из этой же линейки, а сегодня расскажу о том, какие у пивоварни Brouwerij Van Honsebrouck получаются обычные эли. Линейка элей Kasteel была запущена в 1989 году и первым элем из этой серии стал темный Donker, позже были выпущены Tripel, Rouge и, наконец, в 2008 году появился Kasteel Blond. Его и будем пробовать.
Производитель позиционирует его как обычный бельгийский светлый эль с 7% алкоголя.




Светлый "фермерский эль" Saison Voisin

Фермерские сезонные эли - пиво, которое варилось зимой для того, чтобы пить его летом. Как правило в него добавляли много хмеля и, иногда, специи. Этот стиль пива до недавнего времени считался чуть ли не исчезнувшим, пока в 1980-1990 годах некоторые бельгийские пивоварни не начали его выпускать по старинным сохранившимся рецептам. А в 1984 года свой фермерский эль - Saison Voisin - выпустила и пивоварня Brasserie des Legendes.




пятница, 26 декабря 2014 г.

Классическое бельгийское вишневое пиво Lindemans Kriek

Lindemans - старейшая пивоварня, варящая исключительно фруктовое пиво. Первое пиво этой пивоварни было сварено еще в 1811 году. Сейчас они варят девять сортов фруктового пива, каждое из которых получала награды на различных пивных конкурсах. И, кстати, до сих пор Lindemans остается семейной пивоварней (Timmermans, например уже несколько лет входит в бельгийский пивной холдинг John Martin's).

Ну а теперь о пиве: Lindemans Kriek начали производить в 1979 и с тех пор рецептура этого напитка не меняется. Это крик (вишневый ламбик) практически в классическом варианте - сваренный с использованием целых ягод вишни и свежий вишневый сок. Алкоголь 3.5%.



Вкусное малиновое пиво St. Louis Premium Framboise

St. Louis - это линейка ламбиков, которые варит пивоварня Brouwerij Van Honsebrouck, та самая, которая варит и линейку элей Kasteel, об одном из которых я писал утром. Причем, помимо St. Louis у Brouwerij Van Honsebrouck есть еще и линейка фруктового пива Bacchus, ни одно из которых я в Москве, к сожалению, не встречал, так что, когда я покупал это пиво, в глубине души я надеялся, что эти ребята знают толк во фруктовом пиве и будет вкусно.
Итак, встречайте St. Louis Premium Framboise, малиновый ламбик. 2.8% алкоголя.

Пиво насыщенного темно-красного, почти бордового цвета с обильной розовой пеной, впрочем, достаточно быстро оседающей. Аромат - малина. Причем фруктовый запах такой насыщенный, что кажется, что нюхаешь малиновое варенье.



Персиковое пиво Timmermans Peche Lambicus

Сегодня будет день фруктового пива, так что продолжим в этом же ключе. Пивоварня Timmermans - одна из старейших и самых известных пивоварен, которые производят ламбики (пиво самопроизвольного брожения в бочках от вина, как с добавление каких-либо фруктов). Производство это пивоварня начала в 1888 году и с тех, пор они, думаю, стали очень профессиональными в области фруктового пиво. Самое известное пиво этой пивоварни - вишневое (так называемый крик) Timmermans Kriek. Я же хочу рассказать вам о их персиковом ламбике - Timmermans Peche Lambicus.
Как и положено классическому фруктовому пиву, алкоголя в нем всего 4%.




Фруктовое пиво из черной смородины Ducassis

Продолжу начатую утром тему о фруктовом пиве. Ducassis - фруктовое, черно-смородиновое, бельгийское пиво в классическом его проявлении - много фруктов и мало алкоголя, всего 3%. Производится это пиво на пивоварне Des Legendes, которая варит много других интересных элей, например Goliath. Чего это их потянуло в область фруктовых компотов не понятно, но, давайте попробуем, что у них получилось.




Интересное пиво со вкусом вишни Kasteel Rouge

Обычно фруктовые сорта пива очень некрепкие, 3-5% алкоголя, и компотно-водянистые. Это же пиво интересно тем, что оно, вроде бы, фруктовое, но по общим ощущениям прямо как обычный бельгийский темный эль. Дело в том, что это не совсем фруктовое пиво с точки зрения процесса пивоварения. В отличие от традионных вариантов фруктового пива, где ягоды добавляются целиков в процессе сбраживания, Kasteel Rouge производится путем смешивания темного эля Kasteel Donker и кондитерского вишневого ликера, после чего полученная смесь дображивает в дубовых бочках шесть месяцев. В результате, получается плотное насыщенное пиво с содержанием алкоголя 8% и вишневым привкусом.




четверг, 25 декабря 2014 г.

Два российских пива AFBrew White Kiwi и StammBeer Овсяный стаут

Продолжу рассказ о том, что еще интересненького можно попить из российского крафта. Сегодня интересное светлое пиво и душевный стаут.

Начнем c AFBrew White Kiwi. Декларируется это пиво как имперский пилзнер. Алкоголь 7%

Пиво интересного оранжево-апельсинового цвета. Довольно плотное, по консистенции напоминающее густое нефильтрованное пиво. Аромат - персик, карамель, немного дыни и цитруса, чувствуется легкая горчинка.



среда, 24 декабря 2014 г.

Интересный бельгийский эль Tripel Karmeliet

По легенде, пиво Tripel Karmeliet начали варить в 1679 году в монастыре Кармелитов в городе Дендермонде. Почему по легенде? Потому, что на самом деле пиво варится с 1996 года компанией Bosteels. Как она заявляют, по тому самому старинному рецепту. А слово "тройной" в названии как бы намекает на использование трех сортов злаков - пшеницы, ячменя и овса - при приготовлении этого пива. Ну да ладно, это все лирика, давайте пробовать.
Эль Tripel Karmeliet. Алкоголь 8.4%




Два исторических российских пива: Хамовники Мюнхенское и Хамовники Венское

Хамовнический пивзавод был основан купцом Власом Егоровичем Ярославцевым в 1863 (да, не ни разу не хуже англичан ;) на его собственной участке в Хамовниках, на улице, которая сейчас называется улица Льва Толстого. А уже к 1873 году Хамовнический завод варил более 25 миллионов литров год! После революции на заводе вначале прекратили выпуск пива, потом опять возобновили, а 2005 году почему то вообще закрыли. Так бы и закончилась история Хамовнического пива, если бы не Московская Пивоваренная Компания, которая в 2012 году начала выпуск линейки пива под названием "Хамовники" вроде как по старинной рецептуре.
Я решил попробовать два из доступных шести сортов - Хамовники Мюнхенское и Хамовники Венское.
Начну с пива в немецком стиле Хамовники Мюнхенское. Алкоголь 5.5%

Пиво светло-коричневого цвета с приятным горько-сладковатым цветочным ароматом. Помимо цветов и хмельной горчинки в аромате чувствуется немного карамельки и легкий солодовый оттенок.
Пробуем...



Немецкое нефильтрованное Hopf White

Вчера попробовал интересное баварское нефильтрованное пиво Hopf White. Интересно оно тем, что представляет собой, так называемое "ледяное пиво", при изготовлении которого, после первичного сбраживания пиво слегка замораживается, примерно до -4, потом размораживается и разливается в бутылки. Вот в такие:




вторник, 23 декабря 2014 г.

Шотландский эль Lia Fail

Lia Fail - в переводе с галльского "Камень Судьбы" - инагурационный камень ирландских королей, позже использовавшийся в этой же роли и шотландскими королями. Так решили назвать один из своих элей ребята из шотландской пивоварни Inveralmond.




понедельник, 22 декабря 2014 г.

Бельгийский темный крепкий эль Quintine Ambree

Эль Quintine Ambree варится на небольшой семейной пивоварне Brasserie Ellezelloise с самого момента ее основания - с 1993 года. Основной их ассортимент - это несколько сортов Quintine с ведьмочками на этикетке, самое интересное из которых Quintine Ambree, имеющее еще одно название - Biere De Noël, то есть, Рождественское пиво. Хоть этот эль не сезонный и производится круглый год, производители считают, что в рождество этот эль - самое то.
А вообще это темный бельгийский крепкий эль. Алкоголь 8.5%

В бокале эль выглядит густым, цвет прикольный апельсиновый. Аромат - хороший компот из сухофруктов - немного яблок, немного чернослива, яблок... и все это с карамелькой и специями.



Классический ирландский стаут O'Hara's Leann Follain

Пивоварня Carlow Brewing Company, названная так в честь городка Карлоу, в котором начала свою деятельность, открылась недавно - в 1996 году, а первые пробные сорта своего пива выпустила только в 1998 году. С тех пор линейка пива их производства - O'Hara's стала популярной не только в Ирландии, но и далеко за ее пределами. Всего существует около десяти сортов элей O'Hara's, большинство которых, к сожалению, в России я ни разу не встречал.
Один же из сортов, который реально найти - стаут Leann Fallain (в вольном переводе с гальского это означает "очень густой насыщенный стаут"), ставший логическим развитием юбилейного O'Hara's Celebration Stout, выпущенного в честь десятилетия работы пивоварни.




воскресенье, 21 декабря 2014 г.

Портер Harviestoun Old Engine Oil

Я уже писал о продукции шотландской пивоварни Harviestoun, а сегодня расскажу о моих впечатлениях о еще одном темном эле от этой же пивоварни - Harviestoun Old Engine Oil. Old Engine Oil - это как раз тот самый портер из которого делается все линейка Harviestoun Ola Dubh. Ola Dubh мне показался очень неплохим,посмотрим каков Old Engine Oil.


Ка заметно по картинке, это пиво позиционируется как темный эль - густой, шоколадный и жаренный. Алкоголя 6%.



Средненькое немецкое темное Maisels Weisse Dunkel

На днях увидел немецкое темное пиво, которое раньше не то, что не пробовал, даже не знал о существовании такой пивоварни. Естественно, я не могу пройти мимо и взял попробовать. Как я потом выяснил, баварская пивоварня Майзелс существует аж с 1887 года и варит все возможные варианты пива - и светлое и нефильтрованное и темное, и даже безалкогольное. Пишут, что их продукция довольно популярна в Баварии. Что же,  попробуем и мы.
Итак, темное пиво Maisels Weisse Dunkel. Алкоголь 5.2%




Российская версия австрийского пива Edelweiss

Пиво Edelweiss впервые начали в 1475 году на пивоварне Kalte Brauhaus недалека от Зальцбурга. Оно было первым нефильтрованным пивом Австрии и появилось за пару десятков лет до появления первых нефильтрованных сортов в Баварии. К сожалению, после смерти основателя пивоварни Йохана Айзенхаймера в 1498 году пивоварня перешло под управление палаты архиепископа Зальцбурга, а в итоге, в результате серии перепродаж, в 1921 вошла в состав пивоваренного союза Brau Union Osterreich AG, который, продал право на выпуск Edelweiss за пределами Австрии компании Heineken. Так что, в России продается в основном Edelweiss производства ООО "Объединенные Пивоварни Хейнекен".
Итак российский Edelweiss. Алькоголь 5.2%




суббота, 20 декабря 2014 г.

Бельгийский монастырский эль Val-Dieu Brune

Val-Dieu - одни из немногих монастырских элей, который с 1997 года варится на территории монастыря Валь-Дье недалеко от Льежа по якобы сохранившимся старым монастырским рецептам. Я правда не очень понимаю, как монахам одного монастыря удается варить пиво в практически промышленных масштабах и снабжать им весь мир, но оставим это на совести монахов и приступим к дегустации.
Встречайте, темный монастырский эль Val-Dieu Brune. Алкоголь 8%.



пятница, 19 декабря 2014 г.

Английский эль Greene King Abbot Ale

Недавно я уже писал про два крепких эля от пивоварни Greene King, а сегодня еще один, на этот раз обычный английский горький эль - Abbot Ale. Этот эль Greene King начали варить еще в 1950-х года и на столько он получился популярным, что и сегодня его варят по той же рецептуре, что и шестьдесят лет назад - с использованием двух видов солода - светлого и янтарного и трех видов хмеля. Алкоголь - 5%




Практически аутентичный баварский ресторан Paulaner Brauhaus.

Paulaner Brauhaus - на сколько я знаю, единственный в Москве немецкий ресторан в котором есть собственная пивоварня. И более того, варят они не абы что, типа "Наше пиво - светлое", а настоящее баварское пиво - Paulaner. Естественно, я не могу пройти мимо такого интересного места и зашел попробовать чем тут кормят и поят.

Внешне ресторан действительно очень похож на настоящие немецкие заведения - такой же большой зал и большие столы за которые легко может сесть компания из шести человек. Правда, в баварской -а Paulaner пиво баварское - питейной традиции еще предполагаются совсем длиннющие столы, за которые садятся все подряд. Но такая тема не совсем в русской традиции, так что тут эту деталь типичных баварских пивных замяли ;)

Начать знакомство с кухней этого ресторана я решил с легкой закуски  под названием "Острая закуска к пиву" (380 рублей). Представляет собой шмальц (куски жаренной свиной шкурки и мяса в сале), камамбер с чем-то и традиционный немецкий соленый бублик брецель, на который можно все это намазывать.



Классический ирландский светлый эль Caffrey's

Эль Caffrey's впервые начали варить в Дублине в конце 1700-х годов практически на соседней улице с пивоварней Guiness. Эль, который варил Томас Кэфри многим нравился, продажи росли, так что, в 1897 году он открыл собственную большую пивоваренную компанию Thomas Caffrey Brewing Co. Начиная с 1950 года эта пивоварня несколько раз перепродавалась, пока ее не купила крупная в то время компания Bass. Все это время эль Caffrey's не варился, и его выпуск Bass возобновил только в 1994 году. Тогда пиво варилось по оригинальному рецепту 1897 года и содержало 4.8% алкоголя.
С 1998 по 2001 года Caffrey's был еще несколько раз перепродан, оказавшись в конце концов собственностью американской компании Molson Coors, которые, пытаясь адаптировать этот эль к американскому массовому рынку снизили содержание алкоголя вначале до 4.2%, а потом и до 3.8%, сделав еще и европейскую версию с 4% алкоголя.

Вот такая вот нелегкая судьба у этого эля. Ну что же, переходим к самому напитку.




Два российских пива от пивоварни Velka Morava - Моравский Класс Красное и Золотой Ярлык

Вчера попробовал два очень интересных эля от московской пивоварни Velka Morava - "Моравский Класс Красное" и "Золотой Ярлык". Оба они позиционируются как обычное хорошее пиво "на каждый день", так что ничего сверхъестественного я от них не ожидал, но, к счастью, не обошлось без приятных сюрпризов. Но, обо всем по порядку.
Пивоварня Velka Morava была основана совсем недавно - в 2010 году, но за четыре года своей работы уже успела обзавестись большим количеством ценителей их пива. Свое пиво они варят в чешском стиле, используя в основном чешское же сырье, отсюда и название Velka Morava, то есть Великая Моравия. Мне уже несколько раз советовали пробовать их пиво, но все как-то не случалось, но вчера я все-таки смог это сделать и решил пробовать сразу два сорта.

Первое пиво - "Моравский Класс Красное".



Пиво коричнево-красного цвета с обильный пеной. Запах, честно говоря, немного смутил - чувствуется немного сладости, немного чего-то похожего на шиповник и какие-то аптечно-лекарственные нотки.



четверг, 18 декабря 2014 г.

Бельгийский аббатский эль Averbode

Эль Averbode по заказу одноименного аббатства варится на пивоварне Huyghe, известной тем, что варит еще несколько очень неплохих сортов, например La Guillotine, так что, беря его на пробу я в душе надеялся что будет как минимум не плохо.
Встречайте: светлый крепкий эль в бельгийском стиле Averbode. Алкоголь 7.5%. Выпускается в бутылках объемом 0,33 и 0,75 среднего варианта нет :)




Хороший крепкий английский эль Hogs Back A Over T

Hogs Back - небольшая молодая частная пивоваренная компания, расположенная в деревушке Тонгам, недалеко от Лондона. Они варят много разных интересных элей, часть из которых - сезонные сорта, то есть, варятся время от времени, а часть доступны постоянно. Один из таких, постоянно доступных, элей - A Over T, что расшифровывается как Aromas Over Tongham, или Ароматы над Тонгамом.
Сами Hogs Back заявляют A Over T как "ячменное вино", но, как мне кажется, он больше похож просто на хорошей крепкий эль, тем более и алкоголя в нем всего 9%.
Итак, пробуем




Сеть чешских пивных ресторанов "Пилзнер"

С попытками понять японскую еду я решил завязать и, как и писал ранее, зашел на днях в европейский ресторанчик "с колбасками и рульками" ;) Этим ресторанчиком оказался "Пилзнер" - сетевое заведение чешской направленности. В Чехии я был несколько раз, а вот в "Пилзнер" заходить мне не доводилось, так что это первое впечатление.
Интерьер приятный ненавязчивый, действительно очень напоминающий традиционные ресторанчики.

И еще немного интерьера.

Кормят тут в основном блюдами традиционной чешской кухни, разбавленными разными интернациональными закусками типа карпаччо или селедочки с картошкой. Но селедочку мы же можем и дома покушать, так что пробовать я решил чешские блюда.



среда, 17 декабря 2014 г.

Очень интересный и необычный бельгийский эль Vanderghinste Oud Bruin

На прошлой неделе попробовал очень вкусный бельгийский эль Vanderghinste Oud Bruin. В общем-то, это даже не простой эль, а как пишут в интернете, фламандский эль - особый стиль бельгийских элей отличающихся явной фруктовой кислинкой. А вторая интересная особенность этого эля в том, что он представляет собой бленд из двух сортов - темного эля и ламбика (фруктового, как правило, вишневого пива), дозревавшего в дубовых бочках полтора года. Предполагается, что должен получится очень интересный и необычный вкус.  Ну и третий интересный момент - то что в Vanderghinste Oud Bruin всего 5.5% алкоголя, что нехарактерно для бельгийцев вообще, а для выдержанного пива тем более. В общем, пробуем.




Еще одно неплохое российское пиво Афанасий Хлебное

Вчера решил попробовать еще одно пиво от небольшой российской пивоваренной компании Афанасий - Афанасий Хлебное. После того, как меня очень даже порадовал их портер, я надеялся что опять удастся купить что-нибудь вкусное. Что же нам обещают пивовары, помимо странных заявлений на этикетке "Сварено дипломированным пивоваром Академии пива, Мюнхен"? А обещают вполне стандартные 4.9% алкоголя и два (!!) вида солода в составе - ячменный светлый и ржаной ферментированный.  Ну что же, попробуем, что там наварил пивовар из Мюнхена ;)




Еще один Grimbergen. На этот раз нефильтрованный Grimbergen Blanche

Я уже писал недавно про продающийся у нас Grimbergen Ambree, а вчера, копаясь в фотографиях из путешествий наткнулся на фотографию и заметку с впечатлениями о пшеничном нефильтрованном пиве Grimbergen Blanche. Я его пил, будучи в Париже, и тогда оно мне очень понравилось, брал его в кафешке недалеко от гостиница чуть ли каждый вечер. Пил я его разливное, но, если что, бутылочка выглядит вот так. В общем, рассказываю, чем оно мне так понравилось.



Пиво приятного желто-золотого цвета с небольшой, но плотной пеной. Запах немного сладкий с легкой кислинкой, чувствуются специи (в основном кориандр), фрукты и апельсиновая цедра. В целом, Grimbergen Blanche внешне очень похоже на любое другое бельгийское пшеничное нефильтрованное пиво, например, например Hoegaarden, но, все дело в деталях. Деталь номер один - в Grimbergen Blanche 6% алкоголя. Это, конечно, не так и много, но этот один градус здорово меняет вкус в лучшую сторону.



вторник, 16 декабря 2014 г.

Австрийский траппистский эль Engelszell Gregorius

Помните, в рассказе о пиве La Trappe я писал, что помимо Бельгии и Голландии по одной траппистской пивоваре есть еще и в США, Франции и Австрии? Так вот на нашем рынке наконец-то появилось пиво из Австрийского монастыря Engelszell. Из четырех выпускаемых ими элей в продаже я видел только два, а для пробы купил один - Engelszell Gregorius. Крепкий темный траппистский эль. Алкоголь 9.7%


Пиво темно коричневого цвета, очень с очень приятным запахом - немного сладким, с легкой кислинкой. Основные оттенки запаха - сухофрукты, виноградный сок, и что-то типа запаха хорошего выдержанного сыра.



Питерский Guinness, противный и ужасный.

Как вы наверняка знаете, c 2009 года, в честь 250-летия компании Guinness, в России начали варить пиво Guinness Orignal. Варит его российское подразделение Heineken в Санкт-Петербурге на заводе ООО "Браво Интернэншнл"  по технологии, опробованной компанией Diageo (теперешний обладатель бренда Guinness) в Африке - с использованием модного концентрата под кодовым названием "Ароматический экстракт Гиннесс". Хотя, что-то мне подсказывает, не только в этом концентрате причина ужасного вкуса этого "пивного напитка". Ну да ладно, завязываю с грустными историями - перехожу к рассказу о "напитке".
Российская версия Guinness Original. Алкоголь 4.8%


Наливается в бокал и выглядит это пиво как черная вода. Плотности стаута нет и в помине, в лучшем случае портер. Зато пены пол-бокала. Запах очень странный - сладкий на столько что не понятно, то ли это просто жженый сахар, то ли какие-то ядреные конфеты. Больше ничего за этими "конфетами" не чувствуется.