В минувшую субботу отведал такое вот вино. Это полусухое белое вино от винодельни "Юбилейная", рислинг (80%) и шардоне (20%). Географическое, номерной резерв, всё, как положено.
Показаны сообщения с ярлыком Оценка 5/10. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком Оценка 5/10. Показать все сообщения
понедельник, 11 февраля 2019 г.
понедельник, 29 августа 2016 г.
Вино Dava Feteasca Regala & Riesling
Недавно посещал магазин Selgros и обнаружил там вино из Румынии Dava Feteasca Regala & Riesling. Сухое, белое, да ещё и с виноградом сорта Рислинг. Не мог не попробовать! Благо цена также привлекла (чуть более 3-х сотен рублей).
понедельник, 8 февраля 2016 г.
Пиво Birra Moretti
Пиво Birra Moretti это настоящее итальянское пиво, одно из наиболее популярных в Италии. Его производят по одному и тому же рецепту уж 150 лет, с 1859-го года. Это лагер золотистого цвета низового брожения. Сам бренд принадлежит Heineken с 1996-го года. Плотность пива 10.6%, алкоголя в нем 4.6%.
суббота, 12 декабря 2015 г.
Два белорусских темных пива: Лидское Портер и Koronet Stout
Недавно увидел на одной полке две бутылочки темного пива производства белорусского пивзавода "Лидское пиво" - портер "Портер" и стаут "Koronet Stout" и решил взять обе на пробу. Хотя, после их "типа крафтовых" экспериментов я отношусь к их продукции с некоей долей скептицизма, что не сделаешь ради искусства, там более, всегда есть шанс, что в этом раз получилось :)
Начну с портера "Лидское Портер". Судя по отзывам в интернете, оно считается чуть ли не лучшим в ассортименте этого пивзавода. В составе заявлены светлый и карамельный солоды, сахар, хмель, дрожжи и карамельный колер (ну ладно, с красителем еще можно понять, но вот нафига сахар-то класть, что солод такого говняного плохого качества, что естественных сахаров не дает???). Плотность 17%, содержание алкоголя 6,2%.
среда, 25 ноября 2015 г.
Испанский имперский стаут Black Block Imperial Stout
Сегодня расскажу про недавно появившуюся в Москве новинку - имперский стаут от испанской микропивоварни La Pirata под названием Black Block Imperial Stout. Пивоварня La Pirata существует с 2004 года, и за прошедшие 10 лет они сварили 15 сортов сортов пива, из которых сейчас доступно 8. Такой небольшой ассортимент для крафтовой пивоварни они объясняют тем, что рецепт каждого сорта тщательно выверяется и все их пиво максимально качественное. Ну что же, проверим, тем более, имперский стаут - это не такой уж простой стиль ;)
Ну и коротко про пиво. Black Block Imperial Stout - почти классическая версия британского имперского стаута - в составе четыре сорта солода, для европейских хмеля Magnum и Northern Brewer, и коричневый сахар. Алкоголя 11,2%, горечь 72 IBU.
понедельник, 23 ноября 2015 г.
Традиционное французское пиво - La Goudale.
La Goudale от пивоварни Les Brasseurs de Gayant - пиво сваренное в традиционном стиле глубинки севера Франции. Впервые оно было сварено в 1994 году, воплотив в себе весь опыт, который местные пивовары накопили с момента открытия пивоварни в 1912 году. При варке La Goudale используется три сорта хмеля из Фландрии, два сорта ячменного солода и три неосоложенных вида зерновых - ячмень, пшеница и рис. Содержание алкоголя в этом пиве - 7,2%, при очень низкой горечи, всего 28 IBU.
пятница, 6 ноября 2015 г.
Светлый эль с медом и имбирем Mikkeller Ricemarket
Ricemarket (иногда продается как Ricemarket Blond) - светлый эль сваренный Mikkeller совместно с Оле Иде (Ole Yde) - копенгагенским дизайнером и основателем датского бренда люксовой женской одежды YDE. Этим сортом соавторы попытались воссоздать ароматы и вкусы азиатского рынка полного ароматных трав, сладких и пряных специй и фруктов, добавив в процессе варки имбирь и мед. В принципе, это все, что известно о составе Mikkeller Ricemarket - информации о нем нет даже на официальном сайте пивоварни, а на бутылке подробный состав не указан. Так что, остается только пробовать.
Да, алкоголя в нем 6%
пятница, 23 октября 2015 г.
Итальянский английский светлый эль Chiara от пивоварни La Cotta
Еще одно итальянское пиво попробованное мной в отпуске - Chiara (в переводе на русский просто - "Светлое") от основанной в 2004 году пивоварни La Cotta. На своем сайте они пишут, что сами выращивают ячмень, сами делают солод и вообще стремятся производить максимально качественное пиво и лучших ингредиентов.
Представляет собой это пиво обычный светлый английский эль и, помимо собственноручно произведенных солодов в нем используются два хмеля - Hallertau Northern Brewer, Hallertau Hersbrucker. Содержание алкоголя - 4,8%.
Продается в двух объемах - "маленьком" 0,75 (на фото) и большом - 1,5 литра. ;)
понедельник, 5 октября 2015 г.
Сидр от московской пивоварни Trigger
Недавно московская пивоварня Trigger, и так вызывавшая у меня противоречивые чувства, удивила еще больше - выпустила натуральный яблочный полусухой сидр. Натуральный (во тут не понятно, то ли сброженный из яблок, то ли из натурального концентрата), естественной карбонизации, по уверениям производителей мягкий и легкий. По "техническим характеристикам": плотность 11%, алкоголь 4,2%.
На данный момент доступно только на кранах, но Trigger обещает, что скоро будет и в бутылках.
Ну что, же, пробуем...
среда, 26 августа 2015 г.
Два простеньких массовых французских пива - лагер Pelforth Blonde и коричневый эль Pelforth Brune
Помимо Kronenbourg, как обычного, так и 1664, во Франции есть еще одна массовая марка пива, сейчас принадлежащая Heineken - это Pelforth. Выпускают они самое разное пиво начиная, наиболее часто (то есть, практически в каждом баре и магазине) из котрых встречаются лагер Blonde и коричневый эль Brune. В Париже я попробовал их оба и готов поделиться с вами впечатлениями.
Начну со светлого Pelforth Blonde. Позиционируется как обычный светлый лагер. Содержание алкоголя 5,8%
На вид - обычный светлый лагер, бледно желтого цвета с обильной и долго не спадающей пеной и хорошо заметной карбонизацией. Аромат очень легкий, тупо солодовый немного сладковатый с небольшой кислинкой.
вторник, 25 августа 2015 г.
Российское "типа французское" пшеничное пиво Kronenbourg 1664 Blanc
Месяц назад на даче решил выпить бутылочку пшеничного пива Kronenbourg 1664 Blanc, производимого компанией "Балтика" в Санкт-Петербурге типа "по рецепту" из Франции. Первый раз это пиво я попробовал в Париже около шести лет назад, оно мне вполне понравилось, и я даже пил его первое время после появления у нас в России. И вот, спустя несколько лет, решил еще раз его попробовать.
До сих пор пиво выпускается в оригинальной бутылке синего стекла с большой бумажной этикеткой закрывающей горлышко.
среда, 5 августа 2015 г.
Два массовых лагера от Хейнекен - собственно Heineken и Amstel Premium Pilsener
Недавно решил пройтись по массовому пиву и купил в магазине два лагера, выпускаемых в России пивоваренным концерном Хейнекен - некогда голландские, а теперь выпускаемые по всему миру, Heineken и Amstel. И то и другое пиво по сути представляют собой обычные евролагеры, хоть и преподносятся как "премиум" бренды. Но, расскажу, пожалуй, по порядку.
Начну с Amstel Premium Pilsener. Это пиво первоначально варилось на голландской пивоварне Amstel, основанной в 1870 году в Амстердаме и названой в честь реки Амстел, на берегу которой была построена пивоварня. Завод постепенно развивался, развивал поставки своего пива в другие страны, и к середине прошлого века даже построил несколько пивзаводов за переделами Голландии.
Ну а закончилось все тем, что в 1986 компания была приобретена концерном Heiniken, а в 1972 году исторический завод в Амстердаме был закрыт, а производство даже внутри Голландии перенесено на мощности Heineken.
Сейчас Amstel Premium Pilsener варится по всему миру на местных пивоварнях. Моя, например, был выпущена их питерским заводом.
Да, алкоголя в этом пиве 4,6%, а плотность начального сусла 11,2%
В бокале пиво беледно-оранжевого, чайного цвета с очень обильной и долго не спадающей пеной. Аромат мягкий хлебно-солодовый с небольшим оттенком яблок и далекой кислинкой.
понедельник, 3 августа 2015 г.
Пивной набор от BrewDog - Russian Doll (Матрешка)
Давно смотреть на этот набор и все хотел попробовать, но все как то не случалось. А вот несколько недель назад я его все-таки купил и в течении для попробовал все четыре входящих в него пива, начиная от обычного светлого эля и заканчивая 10% ячменным вином, "открыв все матрешки".
Набор Russian Doll (в переводе на русский -
Матрешка) был задуман пивоварами BrewDog, чтобы показать как может меняться вкус, плотность и внешний вид пива, сваренного из одних и тех же компонентов, только в разных пропорциях. Во всех четырех элях из набора использовались два солода - свелый
карамельный и темный, и четыре американских хмеля - Simcoe, Centennial,
Cascade и Citra.
пятница, 12 июня 2015 г.
Простенькое пшеничное пиво в американском стиле Brains Atlantic White
На прошлых выходных я попробовал пшеничное пиво Atlantic White от небольшой крафтовой английской пивоварни Brains. Эта пивоварня начала свою работу только в 2012 но, не смотря на это, они уже имеют в своем арсенале более 60 (!) сортов пива.
При создании Atlantic White они черпали вдохновение сразу и в американских и в традиционных бельгийских пшеничных элях и в американских индийских светлых элях (IPA), так что, как они сами пишут, это пиво в стиле "белый ИПА". При его варке использовался пшеничный солод, традиционные бельгийские дрожжи, семена кориандра, цедра апельсинов Кюросао и щедрая порция американского хмеля. При этом, содержание алкоголя действительно ближе к индийским, а не к бельгийским пшеничным элям, его в Atlantic White 6%
воскресенье, 7 июня 2015 г.
Еще одно пиво от московской пивоварни Trigger - "Гречневый трипель" (Buckwheat Tripel)
Не смотря на мое несколько предвзятое отношение к продукции пивоварни Trigger, я все-таки решил попробовать еще один из из сортов - "Гречневый трипель", представляющий собой практически классический бельгийский трипель , но в процессе варки в который добавляется гречневая крупа. В итоге, как говорят производители, получается чуть более темный и чуть менее сладкий напиток, чем обычный трипель с содержанием алкоголя 8,5%.
Как обычно, найти какую-то относительно вменяемую этикетку от этого пива я не смог, так что ставлю просто картинку их стандартного бирдекеля. В общем, если будете искать - ориентируйтесь на название.
понедельник, 1 июня 2015 г.
Странный российско-белорусский типа сидр "Елаха Яблочная"
Случайно увидел в магазине напиток под странным названием "Елаха Яблочная" якобы сваренный по старинным русским рецептам. А учитывая надпись про натуральный продукт брожения и вроде как вполне вменяемый состав, я решил взять баночку на пробу.
пятница, 15 мая 2015 г.
Два российских эля от пивоварни Бакунин, сваренных в американском стиле Laughing Sam и Red Maniac
Недавно попробовал два сорта от новой для меня питерской пивоварни "Бакунин", сваренных в американском стиле - светлый эль Laughing Sam и индийский светлый эль, сваренный с добавлением перца Red Maniac. Прежде, чем перейти к рассказу про пиво расскажу пару слов о самой пивоварне. Бакунин - это пивоварня, которая образовалась летом 2013 года из одноименного питерского пивного кафе, стараниями его владельца Александра Романенко. И за два года своего существования они уже успели создать довольно много интересных и популярных у любителей пива сортов, так что, думаю, скоро и я попробую чего-то нибудь еще из их пива.
Ну а теперь переходим к собственно рассказу про пиво. Начну с эль Laughing Sam, сваренного в стиле "американский светлый эль". Содержание алкоголя 5,6%, горечь тоже вполне средненькая. Не уверен, существует ли бутылочная версия, но найти это пиво в розлив совершенно не проблема, по крайне мере в Питере и Москве.
четверг, 7 мая 2015 г.
Ирландский эль в стиле ИПА - McGargles Ned's India Pale Ale
В ноябре 2013 года несколько ирландских парней собрались, и открыли недалеко от поселка Килкок пивоварню под названием Rye River Brewing Company, собравшись варить интересные эли, которые бы пришлись по вкусу многим. Для своего пива ребята из Rye River даже придумали семью МакГарглов, каждый член которой предпочитает какой-то особый сорт. Я решил начать свое знакомство с этой линейкой с сорта сваренного в одном из самых противоречивых стилей - индийский светлый эль - под названием Ned's India Pale Ale. При варке этого пива использовались четыре специальных сорта солода и три сорта хмеля. Содержание алкоголя 6,5%
четверг, 23 апреля 2015 г.
Монастырское темное пшеничное нефильтрованное пиво Benediktiner Weissbier Dunkel
Benediktiner Weissbier Dunkel - темное нефильтрованное пшеничное пиво, которое более 400 лет варят в пивоварне бенедиктинского аббатства небольшой баварской деревушки Этталь. Причем, что интересно, сайт самой аббатской пивоварни существует только на немецком языке, а дистрибуцией их пива за пределы германии занимается пивной концерн Bitburger, и на сайте, уже на понятном английском языке я вычитал, что в Эттальском аббатстве варят пиво, которое предназначается только для внутреннего рынка Германии и Австрии, а для всех остальных - банальное серийное производство на заводе Licher Privatbrauerei.
Точно не знаю, отличается ли как-то одно пиво от другого, но такую возможность исключать не стоит, так что, имейте ввиду, что если купите такую бутылочку на территории Германии, то вкус вполне может быть и немного другим.
Ладно, что-то я отвлекся. Итак, Benediktiner Weissbier Dunkel - дункельвайцен с содержанием алкоголя 5,4%
суббота, 18 апреля 2015 г.
Для простеньких российских лагера: Богерхоф Лагерное и Богерхоф Пляжное
На прошлой неделе попробовал два пива от анапской пивоварни Богерхоф - Лагерное и Пляжное. Оба сорта - светлый лагер, который по утверждениям производителей варится по немецким технологиям и лучших компонентов и относятся к "премиальному" сегменту. Премиальность, как обычно, выражена в бутлочках объемом 0,4 и этикетками с забавными картинками "под старину". Что ж, попробуем.
Начну с "Лагерного" представляющего из себя светлый лагер с содержанием алкоголя 4,7%.
.jpg)
Подписаться на:
Сообщения (Atom)