пятница, 25 января 2019 г.

Вино Predella, Chianti (1,5 литра)

1,5-литровая бутылка Chianti Predella. В прошлом пил такое непосредственно в Италии. А недавно это вино завезли в наше "Метро".



четверг, 24 января 2019 г.

В Ростове-на-Дону открылся ресторан "Общество Сытыхъ"

На фото новый ресторан Ростова-на-Дону, "Общество Сытыхъ". Когда-то, до революции и прихода к власти советов, здесь находился одноименный доходный дом. Именно в стилистике того времени и построен этот двухэтажный ресторан.



среда, 23 января 2019 г.

Фанагория, Cru Lermont, Саперави (2016)

В серии Cru Lermont у "Фанагории" пока еще не было плохих вин. По крайней мере, таковые я не пробовал. И их красное сухое "Саперави" 2016 года исключением не стало.



вторник, 22 января 2019 г.

Вино Rosso di Montalcino 2016

О Rosso di Montalcino 2015 года я вам уже рассказывал. А это то же вино, но уже 2016 года. К сожалению, сил сохранить его у меня не было и я выпил его на Старый Новый Год 2019...



Игристое вино Franciacorta Saten Contadi Castaldi (2010)

Праздничное шампанское, которое я приберег для новогодних праздников. У нас такое удовольствие стоит в среднем 4000-5000 рублей. Производится из сортов винограда Пино Бьянко и Шардоне в Ломбардии.

Franciacorta Saten Contadi Castaldi



Вино Martini Nebbiolo

А вот и дошла очередь до красного сухого вина от Martini. Это знаменитый сорт Nebbiolo, из которого также производят легендарное итальянское Бароло. А что же это вино?



Вино Marques de Verdellano (1997)

Это испанское сухое вино пробовали близкие люди, но, к сожалению, о впечатлениях ничего толком сказать не могут. Судя по году, вино крайне выдержанное (больше 20 лет). И называется Marques de Verdellano. Интересно, может кто-то из читателей что-нибудь о нем слышал или пробовал? Впечатления?



Вино Primitivo di Manduria (Contessa Carola)

Еще одна крайне приятная находка в одном из российских супермаркетов. Это вино сорта Примитиво из Апулии. 



Игристое розовое вино Абрау-Дюрсо Victor Dravigny

Увидел на полках магазинов недавно игристые вина от Абрау-Дюрсо с подзаголовком Victor Dravigny.  Оказывается, это единственная современная именная линейка винодельни. Названо вино в честь легендарного французского винодела Виктора Дравиньи, который был главным шампанистом Абрау-Дюрсо с 1905 года. Именно при нем классический метод производства игристых вин довели до совершенства. Руководил же он винодельней до 1919 года. 



Вино Cajo Ca'Botta

Вино Tenuta Caja Ca'Botta, сорт Amarone della Valpolicella. Красное, сухое. Произведено в регионе Венето на севере Италии. 



Ром Old Monk

Ром Old Monk в прошлом я пил в Индии, когда единственный раз посещал Гоа. Затем я пробовал его в ОАЭ. Помню, что данный напиток мне очень понравился. С недавних пор обнаружил его по в наших "Перекрестках" и "Магнитах". Разумеется, купил. Правда, стоит он у нас раз так в 7 дороже, чем в Индии... 



Ресторан "Мандарин" в Ростове-на-Дону

О том, что ресторан "Мандарин" не так давно открылся в Ростове-на-Дону в районе кинотеатра "Большой" на Кировском, я уже писал. Я посещал это заведение и сразу после открытия и в последующее время. И на протяжении всего его существования я еще ни разу не разочаровывался местной кухней. 



Вино Crane Lake, Cabernet Sauvignon, 2012

Американское красное сухое вино Crane Lake. Сорт Cabernet Sauvignon. 2012 год. Пробовал его в ростовском винном баре Mozart House.



Немецкое или чешское пиво?

Когда фанатов пива спрашивают, какие страны производят лучшее пиво, с вероятностью в 90%, вам назовут Германию и Чехию. Причем, это касается не только поклонников пенного в России и Европе, но и в той же Америке. Там точно также пьют Paulaner, Staropramen. Pilsner Urquell и так далее.

Но всё-таки, какое пиво лучше, немецкое или чешское?



понедельник, 21 января 2019 г.

Процесс производства пива: описание, технология и особенности

Как варят пиво? Над этим вопросом редко задумываются любители пенного напитка, и напрасно. Процесс производства пива сложен, существуют всего два способа его приготовления, но огромное количество рецептур. А самое интересное – варка пива возможна в домашних условиях.



Вино Bosca (Stories of Italy): Trebbiano Chardonnay

Вино популярного производителя Bosca. Это белое сухое вино серии Stories of Italy сортов Trebbiano Chardonnay.