понедельник, 29 февраля 2016 г.

Пиво "Крушовице Империал", светлое

Пиво "Крушовице" в России давно пользуется высокой популярностью. И сегодня речь пойдёт о распространенном напитке, светлом пиве "Крушовице Империал". Но для начала немного истории. Королевская пивоварня Крушовице была основана Иржи Биркой в 1517-ом году. Выходит, что это одна из самых старинных пивоварен Чехии. Впоследствии Иржи предложил королю Рудольфу II купить пивоварню вместе с землями. Документ об этом до сих пор хранится на 1-ом этаже старой солодовни в пивоварне. Сегодня "Крушовице" принадлежит компании Heineken. 



среда, 24 февраля 2016 г.

Пиво Mikkeller Tiger Baby

В 2006-ом году математик и учитель физики Миккель Борг Бергсо вместе с другом Кристианом Келлером решили поэкспериментировать с созданием пива. Причем, сначала делали они все это у себя дома. Сначала у них получился аналог датского пиво Brockhouse IPA. Этот продукт они принесли в пивной клуб неподалеку, там их напиток произвел фурор! Тогда друзья решили создавать собственное пиво, впоследствии выиграли несколько медалей на конкурсах. Через два года появилось полноценное производство Mikkeller. Келлер в итоге ушел редактировать журнал, а Миккель остался. Он варит пиво для лучших ресторанов Дании, продает его в США и ещё в 40 стран мира. Это одна из самых инновационных пивоварен на планете, считают эксперты.



пятница, 19 февраля 2016 г.

Пиво Beer Here Morke

Пиво Beer Here Morke весьма необычное. Оно происходит из Дании. Morke означает "темный". Собственно, это видно. Пиво имеет мягкий хлебный аромат с небольшим шоколадным оттенком. 



вторник, 16 февраля 2016 г.

Красное вино Errazuriz Estate Carmenere

Винодельня Errazuris была основана в Чили в 1870-ом году Доном Максимиано Эрразурисом. Он купил кусок земли, которая казалась всем бесплодной в долине Аконкагуа. Однако впоследствии эти земли превратились в один из лучших виноградников страны. У Эрразуриса 350 Га территорий; винодельня производит около 4 миллионов бутылок в год. 90% уходят на экспорт. Возглавляет компанию потомок Дона Максимиано в 5-ом поколении. Критики очень высоко оценивают продукции Errazuriz. Вероятно, это самые титулованные и любимые из массовых вин Чили.




понедельник, 15 февраля 2016 г.

Вино Trimbach Riesling (2012)

Вино Trimbach Riesling оказалось у нас на стеле на днях (опять повезло с "Перекрестком" и 75% скидкой; обычно это вино стоит под 2000 рублей). Вообще, этот Riesling впервые я пил в Австрии. Затем довольно часто покупал уже в России, пока цены не выросли. 



пятница, 12 февраля 2016 г.

Пиво "Бакунин Рука Бога"

Пиво питерской пивоварни "Бакунин" под названием "Рука Бога" весьма оригинальное. Для варки используется необычный продукт, а именно хурма! Да, да, фрукт. Или ягода, поди разбери её принадлежность. В любом случае, для нас важнее само пиво. Визуально это такой же напиток, как и многие другие светлые эли. Янтарно-медный, с пеной. 



среда, 10 февраля 2016 г.

Вино Gavi "Salluvii"

Сегодня у нас на столе бутылочка вина Gavi "Salluvii" итальянской винодельни Castellari Bergaglio. Купленная, к слову, с 75% скидкой в "Перекрёстке". Это отличное вино, которое я прекрасно помню по нашему небольшому кафе (оно было в нашей винной карте). Любил его тогда, не испортилось оно и сейчас. Но сначала немного истории.



понедельник, 8 февраля 2016 г.

Пиво Birra Moretti

Пиво Birra Moretti это настоящее итальянское пиво, одно из наиболее популярных в Италии. Его производят по одному и тому же рецепту уж 150 лет, с 1859-го года. Это лагер золотистого цвета низового брожения. Сам бренд принадлежит Heineken с 1996-го года. Плотность пива 10.6%, алкоголя в нем 4.6%.



Вино Vermentino Di Sardegna (Marco Zanatta)

На минувших выходных купил себе бутылочку сухого белого вина Vermentino di Sardegna винодельни Marco Zanatta из Италии. Полное наименование компании звучит так Azienda Agricola Marco Zanatta. Она была основана Бруно Занатта и его сыном Марко. Так вот виноградниками и поместьем занимается как раз Марко (с 2003-его года). Располагаются виноградники на северо-востоке Сардинии в регионе Коста Смеральда. Сами же виноградники располагаются на территории 100 Га на высоте 350 метров над уровнем моря в зоне Спирито Санто в деревне Берчиддедду (недалеко от Олбии). Винодельня специализируется на винограде Верментино и Каннонау. 



пятница, 5 февраля 2016 г.

Вино Beaujolais Nouvea (2015). Божоле Нуво 2015

Недавно заходил в магазин "Перекресток" и заметил там распродажу "Божоле-Нуво" образца 2015-го года. Цена в 200 рублей (вместо 400 прежних) меня обрадовала и я взял парочку бутылок. Которые тут же и выпил. Это вино, как вы знаете, молодое, очень популярное во Франции. Производится из винограда сорта Гаме.



Пиво Paulaner Hefe-Weisbier

О мюнхенской компании Paulaner кажется слышали все любители пива. Это одна из легенд. А основана она была ещё в 1634-ом году, как и многие пивоварни монахами. Орден так и назывался, Paulaner, в честь своего основателя Франциска из Паолы. Именно этот товарищ изображен на логотипе пива. Сначала монахи делали пиво для себя, впоследствии начали продавать. А уже в 1806-ом году Франц Захерль приобрел пивоварню и стал её полноправным владельцем. В 1861-ом году появился завод. В 1928-ом произошло слияние с Gebruder Thomas Bierbraueri. Ещё два изменения формы собственности произошло в 1994-ом и в 1999-ом соответственно.

Сегодня "Пауланер" варит 16 сортов пива: светлое, темное, крепкое, пшеничное, безалкогольное, специальное для Окоберфеста и так далее. Сегодня я расскажу о Paulaner Hefe-Weisbier.



четверг, 4 февраля 2016 г.

Винный бар "Бистрономи"

Уже около года в Ростове-на-Дону работает заведение, которое называется "Бистрономи" (Bistronomie). Надо отметить, оно уже успело стать одним из моих самых любимых (вместе с существующими "Паша", Pinot Noir и давным-давно закрытым "Мао"). Сочетание правильной, довольно камерной атмосферы вместе с хорошим обслуживанием и достойными блюдами, а также грамотно подобранной винной картой — вот те составляющие, которые делают "Бистрономи" привлекательным для меня.


Формат заведения заявлен, как винный бар и бистро. Нельзя сказать, что он выдержан на все 100. В отличие от, скажем, Mozart House на Пушкинской, "Бистрономи" является в первую очередь рестораном. Сюда приходят покушать и выпить вина вечером — то есть, за полноценным ужином. Так что я бы всё-таки назвал заведение рестораном.



Пиво Bakalar Tmave Vycepni, тёмное

Сегодня у нас на столе пиво Bakalar Tmave Vycepni, чешский темный лагер. В Чехии его очень любят. Это пиво проходит этап четырёхчановой варки, низового открытого брожения и созревания в горизонтальных емкостях при низкой температуре. Пивоварня использует свою собственную воду из скважин, моравский солод и жатецкий хмель. Достаточно ли этого для того, чтобы порадовать ценителя? Как вы уже знаете, светлый, медовый вариант мне пришелся по душе.



вторник, 2 февраля 2016 г.

Ресторан Vassilis (о. Крит, Ретимно)

Ресторан Vassilis на острове Крит в городке Ретимно стал для меня одним из любимейших в моих путешествиях. Понравилось всё: отличная домашняя атмосфера, великолепный сервис, высокое качество блюд. К слову, заведение работает многие десятилетия. Ресторан семейный. Сам Василий по-прежнему обслуживает и встречает гостей, ему помогают его родственники. Нас, к примеру, обслуживал сын.



понедельник, 1 февраля 2016 г.

Пиво Velkopopovicky Kozel Premium

Велкопопвицки Козел (Velkopopovicky Kozel) бренд у нас весьма известный. Это раскрученное чешское пиво низового брожения, которое выпускается с 1874-го года в селе Вельке-Поповице. Оригинальный рецепт по-прежнему используют на чешском заводе. Но не только в Велкопоповице, но и в Пльзене.



Пиво BUD

Пиво BUD ("Бад") является очень популярным в мире, входит в сотню лучших мировых брендов. Любопытный факт: каждую секунду на Земле продается 1 баррель (120 литров) этого пива. Его реализуют в 80 странах на всех континентах Земли. Его даже называют "Король Пива", King of Beers. 

Также BUD является спонсором многих событий: чемпионата мира по футболу 2010, Олимпийских Игр 2008 в Пекине, Олимпийских Игр 2010 в Ванкувере и так далее. Но нам куда интереснее, действительно ли пиво достойное. Выясним?