Пиво Puhaste Pillerkaar

О Madame Butterfly от эстонской крафтовой пивоварни Puhaste мы уже писали здесь. Как вы помните, то пиво пришлось по душе Евгению, он поставил ему "девятку". Данный напиток Pillerkaar продолжает традицию "чего-то особенного". Это видно уже с этикетки, которая сама по себе маленький шедевр эстетики фантасмагории. Автором, кстати, является эстонская художница Marge Nelk. Но, что же в бутылке? Действительно ли это "чума в парке развлечений" (вообще Pillerkaar переводится, как вечеринка, разгулье, шабаш)?

Имперский балтийский портер из Эстонии Pohjala Oo Imperial Baltic Porter

Oo (в переводе на Русский - "Ночь") - это второй балтийский портер, сваренный действительно на Балтике (первым был Baltic Porter от Knightberg), который я попробовал. И первый сваренный в Эстонии - одной из трех балтийских стран, в которых этом стиль и зародился. Так что, мне было очень интересно попробовать, можно сказать, версию географически максимально близкую к оригиналу ;) Единственное - это не классическая, а "имперская" (то есть, с повышенным содержанием спирта и и более высокой плотностью) версия балтийского портера. При варке этого пива было использовано шесть сортов солода, а для озмеления использованы два европейских хмеля - Magnum и Northern Brewer. Алкоголя в Oo 10,5%, плотность 23%.

Балтийский портер Oobik

Балтийский портер Oobik (в переводе на русский - "Соловей") - это совместное творчество эстонской пивоварни Puhaste и ресторана J.R. Schramm’s Keller из города Тарту. Пиво, судя по описанию, довольно необычное и интересное - во-первых, оно сброжено лагерными "низовыми" дрожжами, а не обычными для стиля элевыми. (подробности в чем разница - вот тут). А во-вторых, это пиво выдержано на зернах перуанского Какао и бобах ванили с Мадагаскара. Вот такой вот необычный портер. Единственное, что привычно (ну, кроме цвета, конечно) - содержание алкоголя в 6%.

Эстонский имперский стаут Jailhouse Brew

Продолжим про эстонские крафтовые новинки этой осени. Jailhouse Brew - имперский стаут, сваренный молодой пивоварней Vaat из Таллина. В их арсенале пока только два сорта, и этот - самый первый из них, сваренный по контракту на известной бельгийской пивоварне De Proef. Позиционируется как комплексный, с хорошим ароматом классический имперский стаут. Содержание алкоголя 9,1%

Эстонский вариант индийского светлого эля Pohjala Virmalised

На прошлых выходных попробовал один из сортов недавно появившейся в Москве линейки эстонской крафтовой пивоварни Pohjala - индийский светлый эль Virmalised (в переводе на русский "Северное сияние"). Позиционируется он как мощный насыщенный, но все-таки вполне классический представитель стиля американских ИПА, сваренный с использованием популярных американских хмелей Magnum, Amarillo, Centennial и Citra. Содержание алкоголя 6,5%.

Интересный вариант американского красного эль от эстонской пивоварни Puhaste - Madame Butterfly

Вчера попробовал эль Madame Butterfly сваренный эстонской крафтовой пивоварней Puhaste под названием Madame Butterfly. Заинтересовал он меня тем, что это очень необычный вариант американского красного эля - сварен он с добавлением чая Эрл Грей (это черный чай с бергамотом, если кто не знает) и цветков васильков, ну и для полного счастья довольно хорошо охмелен тремя американскими хмелями - Centennial, Cascade, Willamette. При этом, содержание алкоголя довольно небольшое - 5,6%

Эстонский портер Ollenaut Suitsu Porter

Эстонское крафтовое пиво начало появляться в Москве еще в начале лета, но у меня до него руки дошли только в конце августа. Начать я решил с микропивоварни Ollenaut из городка Saue недалеко от Таллина и их пива Suitsu Porter. Этот эль сварен в стилистике портеров, но с использованием копченого солода, в результате чего, по заверению производителей, эль получился очень мощный, насыщенный, но, в то же время, мягкий и питкий.
Начать именно с него я решил потому, что вообще люблю темные сорта, а тут еще и такой необычный эль. Алкоголя в Suitsu Porter 5,4%