понедельник, 30 марта 2015 г.

Якобы омолаживающее пиво Klosterbrau Anti Aging Bier

На прошлой неделе попробовал пиво от монастырской германской пивоварни Klosterbrau с многообещающим названием Anti Aging Bier, то есть, "Пиво против старения" или, если по-простому "Омолаживающее пиво". В принципе, после пива для обтирания, от Klosterbrau я ожидал что угодно, но чтобы прям вот так...
На сайте производителя пишут, что помимо традиционных хмеля, солода и дрожжей в это пиво входят растительные флавониды и экстракт морских водорослей под названием спирулина. При этом, алкоголя в нем 4,8%

И да, это пиво тоже можно добавлять в воду во время принятия ванн... Глоток внутрь, глоток в ванну, и так до полного омоложения ;))



Испанское белое вино Tio de la Boca Gold

Недавно в гостях попробовал испанское белое вино Tio de la Boca Gold, которое производит в районе Мурсии компания Capel Vinos S.A. Правда, на их сайте я не нашел никакой информации именно о белом вине в линейке Tio de la Boca, но, видимо просто сайт не обновили, так как подделывать вино, которое стоит 400 рублей, и при этом, подделывать качественно, по-моему, бессмысленное занятие.



воскресенье, 29 марта 2015 г.

Российское белое вино Фанагория Авторское Алиготе-Рислинг

На прошлых выходных купил бутылочку российского вина "Фанагория Авторское Алиготе-Рислинг", произведенного в Краснодарском крае винодельческим хозяйством "Фанагория". Это вино входит в серию "Авторское вино", созданную, если верить сайту производителя, лучшими мастерами хозяйства в результате экспериментов с различными купажами местных сортов. В данном случае, как следует из названия, был использован виноград сортов Алиготе и Рислинг, в каких пропорциях, естественно, нам не рассказывают.




Российский эль Jaws Brown Ale

Продолжу рассказывать о недавно попробованных новинках от пивоварни Jaws из города Заречного. Jaws Brown Ale - это темный эль, сваренный в стиле коричневого английского эля, но, как пишут производители на контрэтикетке по плотности и цвету приближающийся к портеру.  Алкоголя в этом эле 5,9%/

Вообще, по ощущениям, у Jaws темные сорта всегда получаются очень неплохие и интересные, так что, по идее, небольшое смещение акцента в сторону портера должно только добавить этому пиву интересных оттенков. Ладно, переходим к собственно дегустации...



суббота, 28 марта 2015 г.

Бельгийское крепкое темное пиво Gulden Draak

Недавно попробовал интересный специальный эль от бельгийской пивоварни Brouwerij Van Steenberge. Свое название и символ это эль получил в честь золотого дракона расположенного на колокольне в Генте. У этого дракона долгая и интересная история - впервые он упоминается в 1111 году, к защитный символ, установленный на корабле норвежского короля Сигрида Магнуссона, который позже подарил его королю Константинополя, а через несколько сот лет этот дракон был привезен в Бельгию королем Балдвином IX, где, в итоге, оказался в Генте, защищая город и его жителей.

Варится Gulden Draak по технологии, похожей на трипели с двумя стадиями брожения, причем, во время второй стадии используются винные дрожжи, что придает элю мягкий приятный аромат при содержании алкоголя 10,5%



пятница, 27 марта 2015 г.

Отличный бельгийский эль Kasteel Tripel

Kasteel Tripel - это последнее пиво из линейки Kastell пиво, которое мне оставалось попробовать, и вот, на днях я это сделал. Kasteel Tripel интересен тем, что отличается от обычных трипелей тем, что при его варке используется большее количество ароматных сортов хмеля, чем обычно, так что этот эль получается очень насыщенным на разные вкусовые оттенки, которые, как заявляют производители очень органично оттеняют 11% алкоголя.




Английский эль Jennings Sneck Lifter

Эль Sneck Lifter был впервые сварен в 1990 году в качестве сезонного зимнего эля, а позже стало выпускаться круглый год. Очень интересна история возникновения названия этого эля: sneck на северном английском диалекте обозначает дверную защелку, а "sneck lefter" раньше называли шестипенсовые монета, имя которую в кармане можно было открыть дверь паба, и заказать себе кружечку. Часто этот эль почему-то относят к выдержанным элям, хотя он не выдерживается, да и содержание алкоголя в 5,1% для выдержанных элей очень нетипично. Сами же пивовары пишут, что это премиальный биттер, сваренный с использованием нескольких сортов солода, и специальных несбраживаемых сахаров, которые и дают такой специфический вкус, действительно очень похожий на выдержанный эль.




Два светлых пива от немецкой пивоварни Engel, светлое Engel Keller-Hell и янтарное Engel Aloisius

Помните я писал, что встретив в продаже пиво  от старой семейной германской пивоварни Engel, взял сразу несколько сортов? Так вот, сегодня расскажу еще о двух из них, светлом, сваренном с стиле келлербир Engel Keller-Hell и янтарном марцене Engel Aloisius.
Начну с Engel Keller-Hell. 5.4% алкоголя.


Пиво бледно-оранжевого цвета, немного мутноватое, с небольшой быстро спадающей пеной. Аромат преимущественно солодовый, хлебный. В фоне чувствуется немного фруктов (что-то отдаленно напоминающее апельсин) и немного дрожжей.



четверг, 26 марта 2015 г.

Шотландский эль Belhaven 80 Shilling

На выходных попробовал эль от шотландской пивоварни Belhaven под названием 80 Shilling. Очевидно, это название - своеобразный намек на качество этого эля в соответствии со старой шотландской методикой классификации элей, так называемой "шиллинговой" системой.

О чем даже написано на контрэтиетке. Правда, они немного слукавили, что 80/- это "самые лучшие эли", потому что, во-первых последней цифрой в градации некрепких элей было 90/-, а во вторых эти система не имела совершенно никакого отношения к качеству напитка (о чем можно почитать по ссылке выше) по тексту. Зато написано что при варке 80 Shilling использовали три сорта местного солода и два сорта хмеля, так что, должно, по идее, быть вполне вкусно. Содержание алкоголя, как видно по этикетке, 3,9%



Бельгийский ресторан Les Moules в Праге.

В Праге есть один очень интересный бельгийский ресторан, находящийся практически в самом центре - в нескольких стах метрах от Староместской площади.

Помещение ресторана просторное со старой деревянной мебелью и не типичной для Чехии длинной барной стойкой за которой можно сидеть. Официантов хоть и не много, но, даже вечерами когда зал весь заполнен (а такое бывает довольно часто) обслуживают быстро, успевая даже дать несколько советов по имеющимся блюдам и напиткам.



Российский стаут Jaws Asteroid Stout

Недавно попробовал стаут от российской пивоварни Jaws под названием Asteroid. Говорят это стаут был так назван из-за того, что Челябинский метеорит прилетел как раз в то время, когда его варили, а так как город Заречный, где находится пивоварня Jaws находится не так далеко от Челябинска, то пивовары этот метеорит даже в окно видели. Сварен Астероид в стиле американского стаута (основное отличие этого стиля от британских стаутов в использовании американских хмелей, а более сильном охмелении), содержание алкоголя 5%.

Вот что пишут сами пивовары из Jaws об Asteroid Stout:
Забудьте про wi-fi и телевизор, возьмите бокал и наполните его этим стаутом. Посмотрите как расщепляется млечный путь пены, открывая перед вами абсолютную темноту. Вдохните ее аромат. Наполнитесь вселенной заключенной в бокале. Встретьтесь со своим Астероидом.



среда, 25 марта 2015 г.

Good Times - необычный шотландский эль от Williams Bros.

Вчера попробовал очень интересный вариант английского биттера - шотландское пиво Williams Good Times, которое варится из ячменного и пшеничного солода с добавлением ягод бузины и крыжовника. В общем, пивоварня Williams Bros., как обычно, сварила интересную и необычную вариацию старого доброго стиля. Что же, попробуем, действительно ли Good Times на столько хороши (Good Times по-английски "хорошие времена"). Да, алкоголя в этом эле вполне обычные 5%




Сербское ягодное вино Zupa Kupina Blackberry

Вино Zupa Kupina Blackberry произведено сербской компанией Zupa, основанной еще во времена существования Югославии, в 1956 году, в винодельческом регионе Зупа (по климату это что-то вроде сербского варианта Бордо). Помимо традиционных виноградных вин, эта Zupa производит еще и серию ягодных винных напитков, названных по названию ягод, входящих в состав (в данном случае Kupana по-сербски "ежевика", Blackberry - то же самое, но по-английски). Алкоголя в этом вине традиционно не много, как обычно и бывает в ягодных винах, 8-9%. Выглядит бутылочка вот так:




Монастырское темное пшеничное пиво Andechs Weissbier Dunkel

Темное нефильтрованное пиво Andechs Weissbier Dunkel пополнило линейку продукции монастырской пивоварни Andechs относительно недавно, в 1997 году. При варке этого пива используется два сорта баварского солода - пшеничный и темный ячменный, а также германский хмель их региона Халлертау. Содержание алкоголя 5%
Так как я пил разливной вариант, то, как всегда, фото бутылочки, честно сперто с официального сайта ;)





Германский пилзнер Radeberger Pilsner

Пиво Radeberger Pilsner варится на пивоварне Radeberger, неподалеку от Дрездена с 1872 года. Этот пилзнер очень любили многие известные люди, в том числе первый канцлер Германии Отто фон Бисмарк, последний король Саксонии Фридрих Август III, и, если верить википедии, это пиво также очень любил пить Путин, в то время, когда он работал в Дрездене. Это пиво до сих пор является одним из самых популярных в Германии, но, что интересно, сейчас эта пивоварня является частью, компании Dr. Oetker - крупного германского производителя кексов, муки, пиццы и прочей выпечки ;) Содержание алкоголя в Radeberger Pilsner - 4,8%




вторник, 24 марта 2015 г.

Бельгийский охмеленный светлый эль Kasteel Hoppy

Kasteel Hoppy - самое молодой эль в линейке Kasteel, его производство началось только в 2013, чтобы удовлетворить спрос на сорта с более "хмелевым" ароматом и вкусом. При его производстве используется метод под названием "сухое охмеление", когда хмель засыпается в пиво уже после окончания процесса брожения и пиво на нем как бы "настаивается". Сами производители пишут что по стилистике это что-то между "бельгийским светлым элем" и ИПА, мягкий, но в то же время я яркими хорошо ощутимыми ароматами бельгийского хмеля и трав. Содержание алкоголя в Kasteel Hoppy - 6,5%




Германское пиво Merry Christmas Beer

На днях купил баночку пива "Merry Christmas Beer" от пивоварни Eichbaum (в переводе на русский - Дуб), работающей в немецком городке Мангейм с 1679 года. Судя по тому, что их сайт существует только в немецкоязычном варианте, а статья в википедии есть тоже только на немецком языке, свое пиво они продают только на территории Германии, а "Merry Christmas Beer", видимо, своеобразный "пробный шар". Кстати, оказалось, что в оригинале, на территории Германии это пиво называется банально Winterbier. Алкоголя в нем 5,8%




Крепкое пшеничное пиво Schneider Aventinus Eisbock

Пока зима вернулась, расскажу еще об одном интересном пиве, которое практически создано для того, чтобы пить его в холодную погоду. Schneider Aventinus Eisbock - это классический представитель айсбоков, пива получаемого путем вымораживания воды, в результате чего оно получается более насыщенным, плотным и крепким. При варке этого сорта пива используется смесь ячменного и пшеничного солодов и два сорта хмеля. Содержание алкоголя 12%




воскресенье, 22 марта 2015 г.

Летний английский биттер Birds & Bees от шотландцев Williams Bros.

Эль Birds & Bees шотландцы из пивоварни сварили в стиле английского биттера, но с небольшими шотландскими добавлениями - ближе к концу брожения они добавили в чан бузину и лимонную цедру. Как уверяют на своем сайте пивовары, получился напиток отлично подходящий для отдыха теплыми летними вечерами. Алкоголя в нем 5%



Российский эль Jaws Karingahtanum Coffe Red Ale

Эль Jaws Karingahtanum появился в результате совместного эксперимента пивоваров из Jaws, екатеринбургской кофейни Tesla Coffe. В процессе брожения в этот эль было добавлено сто литров готового кофе, сделанного из зерен необычного сорта Karinga, отличающегося интересным вкусом похожим на немного сладкие ягоды.
Для охмеления этого эля использовали три сорта американского хмеля, чтобы сбалансировать кофейный вкус и сделать это пиво еще интереснее. В результате получился легкий красный эль с содержанием алкоголя 5,6%. А уж действительно ли он такой интересный и вкусный, мы сейчас попробуем.




суббота, 21 марта 2015 г.

Премиальный английский эль Greene King Ruddles County

Ruddles County - эль с непростой судьбой. Изначально его варила пивоварня из самого маленького графства в Англии - Ruddles Brewery. Проработав чуть более ста лет, с 1858 по 1986 год, пивоварня был куплена местным магнатом Джейму Уатни (James Watney), потом, в 1992 году компанией Grolsh, в 1997 году компанией Morland, которая, в свою очередь была куплена в 2000 году английским пивным гигантом Greene King. К чему я это все рассказываю? Так вот, не смотря на такие частые и многочисленные смены владельцев, этот эль так и продолжал выпускаться, и выпускается по сей день, и, хоть с немного измененным, по сравнению с оригиналом 1958 года, рецептом, но все так же остается одним из самых популярным английских биттеров.




Банное пиво Klosterbrau Original Badebier

Klosterbrau Original Badebier, как заявляют производители, единственное, не имеющее аналогов в мире пиво для бани (Badebier так и переводится, банное пиво). То есть, оно в том смысле "для бани", что его можно не только употреблять внутрь, но и принимать с ним ванны или натирать им кожу. Говорят, что после таких процедур кожа разглаживается, становится мягкой и эластичной. Но, так как его можно употреблять как обычное пиво, то в такой категории я его и рассматривал, просто как германское темное пиво. Алкоголя в нем 5,2%




пятница, 20 марта 2015 г.

Чешский темный лагер StaroPrazske Dark

Вчера купил бутылочку чешского темного пива StaroPrazske Dark. Воде как это пиво производства пивоварни Pivovar Nova Paka, но никаких упоминаний о нем я на официальном сайте не нашел, как, впрочем и свидетельств того, что это пиво выпускает кто-то другой. Видимо, судя по слову "Exclusive", это пиво выпускается только для экспорта, причем, в основном в Россию.




Сеть грузинских ресторанов "Джонджоли"

Пора сделать небольшой перерыв в рассказах про пиво и поговорить про рестораны, тем более обзор сети грузинских ресторанов "Джонджоли" я уже давно написал, но все руки не дозодили выложить.
Вначале немного о названии. Если вы думаете, что это имя и фамилия, то вынужден вас разочаровать, Джонджоли - это такой кустарник, почки которого, почти как каперсы, в Грузии маринуют и и потом просто едят или используют как приправы. Ну а теперь перейдем к рассказу о ресторане. Джонджоли - это сетевое заведение и в Москве их несколько штук. Я был в двух из них и, по большому счету, особых различий ни в интерьере, ни в обслуживании не заметил, так что будем считать что везде у них одинаково (как, в общем-то и должно быть ;)
Интерьер чем-то напоминает обычный дом - большие люстры, разные цветы-растения в горшочках, деревянная мебель... Столы стоят на достаточном отдалении друг от друга, так что можно не только спокойно сесть на свое место, но и нормально общаться, не ощущая себя сидящим за соседским столиком.

В обед и вечером посетителей обычно довольно много, но, официанты, и, что главное, кухня, нормально с этим справляются, долго ждать заказ не приходится. А чем же здесь кормят?



Классический германский пилзнер Engel Premium Pils

Engel Premium Pils сварен по классической технологии германских пилзнеров - из германского ячменнго солода и двух сортов хмеля (горького и ароматного, как пишут Engel на своем сайте), выращенных в баварском регионе Халлертау. Я купил эту бутылочку за компанию с парой других сортов от Engel, просто ради попробовать, ни на что особо не надеясь, так как отзывы о нем в интернете крайне скудные и не очень-то восхищенные. Что, же посмотрим, прав ли коллективный разум или нет ;)




Голландский зимний сизон Rooi Dop Final Countdown

Позавчера купил бутылочку еще одного голландского сизона, на это раз - Final Countdown от контрактной пивоварни Rooi Dop. Вообще, сизоны - это пиво, которое варится ранней весной, для употребления летом, здесь же история с точностью наоборот.  Rooi Dop Final Countdown сварили осенью 2014 года, чтобы пить его в ожидании рождества, отсюда и название "Последний отсчет". В состав этого эля входят копечный и ржаной солоды, а содержание алкоголя 6,5%




четверг, 19 марта 2015 г.

Российское "типа чешское" пиво Cervena Selka

Вопреки первой, возникающей в голове мыслью, Cervena Selka - пиво не чешское, а варит его "Московская пивоваренная компания". Что это за маркетинговый ход, не понятно, по крайне мере, мне не кажется, что их русскоязычные сорта (например, то же Хамовники) менее привлекательны. Хотя, маркетологи, наверное, лучше знают что у них и как продается, а мы получаем такие во "псевдочешские" варианты.

Да, в данном случае, наверное, использование "чешских" ассоциаций, вполне оправдано, так как это пиво варится по ческой технологии с использованием честного Жатецкого хмеля. Ладно, давайте уже пробовать ;)



Кубанское вино "Звезда Тамани" Мерло

На выходных попробовал вино "Звезда Тамани" Мерло производства краснодарского завода "Кубанские вина". С первого взгляда бутылочка, конечно, несколько смущает: этикетка простенькая, как будто написанная "от руки", но, зато с пропечатанным номером бутылки. Хотя, в принципе, это самая информативная этикетка, из тех, которые я до сих пор видел - все важные (и даже не очень, типа номера номера участка) параметры на виду.

Ладно, давайте пробовать, может быть, вино настолько хорошо, что ему вообще никакая этикетка не нужна ;)



Фильтрованное пшеничное пиво Engel Kristallweizen

В последнее время я очень заинтересовался темой кристаллвайценов, то есть фильтрованного пшеничного германского пива, так что, после Schneider Weisse TAP2, который оказался очень не плох, я решил попробовать еще что-нибудь в этом стиле. Первый из кристаллвайценов, который я встретил в продаже был Engel Kristallweizen, сваренный на семейной пивоварне Engel, работающей в германском городке Крайльсхайме с 1738 года.




среда, 18 марта 2015 г.

Российский овсяный шоколадный стаут "Шоколадная антифабрика"

Наконец-то у меня дошли руки до очень интересного имперского овсяного стаута "Шоколадная Антифабрика", сваренного питерской пивоварней AFBrew. При варке этого пива использовались овсяные хлопья крупного помола, вместе цельного овса и настоящий бельгийский 72% шоколад. В итоге получился мягкий приятный стаут который, по заверениям производителей, можно пить даже на завтрак в качестве шоколадного десерта. Плотность начального сусла 20,5% а содержание алкоголя 8%




Гид по стилям пива: чешские лагеры и так называемые "евролагеры" (чешский/богемский пилзнер, чешский темный пилзнер, евролагеры)

Эта часть "гида по стилям" будет заключительной про европейские стили. В ней я расскажу о чешских стилях, а так же о том, что такое "евролагеры" и какие они бывают.


Чешский/Богемский пилзнер (Czech/Bohemian Pilsner)

Стиль впервые появившийся в 1924 году в Богемии, в городе Плзень. Придумали и воплотили в жизнь его пивовары местной гильдии пивоваров под названием "Народная пивоварня Плзеня". При его варке используются светлые сорта моравского и плзеньского солодов и, как правило, жатецкого или саазского хмеля. Чешские пилзнеры светлые, золотисто-янтарного цветы с ярким ароматом солода, хмеля и цветов и, как правило, яркой хмелевой горечью.
Также хочу упомянуть о главным отличии богемских и германских, возникших чуть позже, пилзнеров. Главное их отличие - это способ затирания (то есть, варки) сусла. Если германские пилзнеры варятся с использованием настойного метода, когда вся варка происходит сразу и в одной емкости с постепенным повышением температуры, то чешские пилзнеры варятся способом отварочного затирания, когда сусло варят частями, доводя их до кипения, а потом перекачивая в общую емкость. Таким образом, чешские пилзнеры получаются более плотными и "нажористыми" чем немецкие.
Содержание алкоголя 4%-5,5%


Чешский темный пилзнер (Tmavy)

Темный пилзнер является, по сути не самостоятельным стилем, а, скорее, категорией в которую попадают все чешские лагеры темного цвета. Пиво в этом стиле более темное и плотное за счет использования жаренного и карамельных солодов. Вкусовые характеристики могут быть достаточно разными, в зависимости от используемых солодов, но, в любом случае это будет довольно "хлебный" мягкий вкус с небольшой хмелевой горечью. В отличие от немецких темных лагеров, чешские темные лагеры также более плотные.
Содержание алкоголя 4%-6%



Темное пиво Klaster Tmave

На выходных попробовал темное пиво Klaster Tmave, которое позиционируется как Чешское. Пивоварня Klaster действительно чешская и работает в Мнихово-Градиште с 1864, но вот упоминаний о Klater Tmave на их официальном сайте я не нашел. Есть мнение, что варят его только на экспорт, так как на нескольких западных сайтах я нашел что-то подобное, но под названием "Klaster Dark Beer". В общем, будем считать, что да, пиво чешское. Содержание алкоголя 4.0%




Темное пиво от "Балтики" - "Бархатное фирменное"

Еще пару недель назад попробовал "Бархатное фирменное" - новое темное пиво, выпущенное нашим пивгигантом "Балтика". Что на этикетке, что на официальном сайте они пишут, что сварено он по ГОСТу и возрождает "лучшие советские традиции пивоварения". Не очень понятно, как это сочетается со входящими в состав "экстрактом ржаного солода" и "солодовым экстрактом", но да ладно, оставим все эти слова на совести маркетологов.




Неплохой сизон De Molen White Wich

Я до сих пор пил в основном стауты и портеры от голландской пивоварни De Molen, хотя у них в ассортименте есть, и довольно много, интересных светлых сортов. Так что, начну, пожалуй, восстанавливать баланс, тем более, зима уже, видимо, кончилась и можно постепенно переходить на более летние светлые сорта.
Первым из светлых сортов от De Molen я решил попробовать сизон White Wich, то есть "Белая ведьма". Варят этот эль из трех сортов солода - пилзенского, мюнхенского и пшеничного с добавлением трех сортов хмеля, содержание алкоголя 6,5%. То есть, по составу, вполне правильный представителя стиля сизонов.




вторник, 17 марта 2015 г.

Неплохое фильтрованное пшеничное пиво Schneider Weisse Tap2 Mein Kristall

Пиво Tap2 Mein Kristall было создано Георгом Шнайдером, главным пивоваром и владельцем пивоварни Schneider Weisse, в середине 1980х годов. Еще в течении нескольких лет рецепт оттачивался, и в 2000х Shneider Weisse Tap2 Mein Kristall стало считаться чуть ли лучшим представителем стиля кристаллвайцен, то есть, пшеничного фильтрованного пива, завоевав несколько наград на международных пивных конкурсах. Содержание алкоголя в нем 5.3%




Еще один вариант копченого пива от Aecht Schlenkerla - Eiche Doppelbock

На днях попробовал Eiche Doppelbock, еще один сорт копченого пиво от пивоварни Aecht Schlenkerla из Бамберга. Помимо того, что это пиво позиционируется как полноценный доппельбок с 8% содержания алкоголя, оно еще и отличается от остальных сортов этой пивоварни используемыми ингредиентами. При варке этого используется исключительно солод собственного производства пивоварни, копченый не на буке, как солод для остальных их сортов, на на дубовой щепе. После окончания брожения Eiche Doppelbock выдерживается в подвалах еще около около полугода, раньше же, первые партии этого пива появлялсь только к рождеству.




Бельгийский темный крепкий эль Kasteel Cuvee du Chateau

Kasteel Cuvee du Chateau - эль созданный Brouwerij Van Honsebrouck на основе их же квадрюпеля Donker, только со вкусом "максимально приближенным к тому, который был бы у Donker, после десятилетней выдержки" (это почти цитата с официального сайта). Информации о том, сколько этот эль выдерживается на самом деле, я не нашел, но, думаю, что точно не десять лет. Бутылочка выглядит вот так. Алкоголя в Cuvee du Chateau столько же, сколько и в Donker - 11%




понедельник, 16 марта 2015 г.

Шотландский крепкий эль российского производства Jaws Апперкот (Uppercut)

Недавно попробовал шотландский крепкий эль Апперкот, сваренный на пивоварне Jaws из города Заречного. На моей памяти это первая попытка наших пивоваров сварить шотландский эль в стиле "wee heavy", так что, мне было очень интересно что же получилось в результате этого опыта. По характеристикам, Апперкот действительно вполне похож на крепкий шотландский эль - 19% плотность начального сусла, 7,5% алкоголя. А как оно на вкус?




Имперский стаут Riegele BierManufaktur Noctus 100

На этих выходных выпил последнюю бутылочку из закупленных запасов интересностей от германской пивоварни  Riegele BierManufactur. Noctus 100 - имперский стаут, сваренный полностью из жаренного ячменного солода, с содержанием алкоголя 10%, который, по заверениям производителей "заставит вас чувствовать себя подобно русскому царю". Кстати, цифра 100 в названии - это какие-то придуманные Riegele BierManufactur единицы черноты (Dunkeleinheiten).




воскресенье, 15 марта 2015 г.

Бельгийский эль Kasteel Donker

Kasteel Donker - флагманский продукт пивоварни Van Honsebrouck, впервые сваренный в 1989 году, и начавший своим появлением линейку Kasteel. При варке этого эля используется хмель, специально импортируемый из Англии, а после окончания процесса брожения и розлива пива в бутылки оно "отдыхает" в течении шести недель в подвалах замка, в котором находится пивоварня. Содержание алкоголя в этом эле 11%.

Еще один интересный факт: этот эль с начала своего существования уже успел несколько раз сменить название. Появился он под название Kasteelbier Donker, потом был переименован в Kasteelbier Bruin, потом в Kasteel Bruin и, наконец, в Kasteel Donker.



Крымское вино "Розе Инкерман" (Inkerman Rose)

Вчера купил бутылочку крымского розового сухого вина "Розе Инкерман", из коллекции Inkerman Winemasters Selection, вин созданных виноделами Inkerman совместно с командой виноделов из ЮАР и Франции. Подробности о сортах винограда из которого изготовлено найти не удалось даже на официальном сайте, только в одном интернет магазине было написано "каберне-совиньон". И кстати, еще одна интересная деталь, содержание алкоголя в этом вине, как написано на этикетке 10%-14%




Американский имперский стаут Widmer Brothers Raspberry Russian Imperial Stout

В пятницу попробовал Raspberry Russian Imperial Stout - выпущенный ограниченным тиражом имперский стаут от Widmer Brothers. Варится этот статут из шести сортов солода и трех сортов хмеля, а в процессе брожения в него добавляются спелые ягоды малины. Содержание алкоголя 9.3%




суббота, 14 марта 2015 г.

Копченое пиво Aecht Schlenkerla Rauchbier Marzen

Schlenkerla - таверна-пивоварня работающая в германском городе Бамберг с начала 15 века, и сейчас являющаяся самым крупным и самым известным производителем копченого пива. Aecht Schlenkerla Rauchbier Marzen - специалитет Бамберга, пиво с которого и начался стиль раухбир (rauchbier), то есть копченое пиво. Это темный лагер, который варится с использованием местного копченого светлого солода, а после варки около месяца выдерживается в бочках. Алкоголя в нем 5.1%




пятница, 13 марта 2015 г.

Два сидра, российский St. Anton Яблоневый цвет и испанский Maeloc Sidra Seca

Недавно я купил два интересных сидра: наш, российский, St. Anton и испанский Maeloc Sidra Seca. Сидр St. Anton появился уже достаточно давно (что даже написано на этикетке) и существует около десятка его разновидностей, причем, большая их часть существует только в разливном виде. Maeloc же, сидры новые, их, если судить по официальному сайту, начали производить только в 2013 году.
Так что, я по бутылочке яблочного сидра как нашего, так и испанского производства и решил сравнить вкус, аромат и качества напитка.

Начнем с нашего, родного. Сидр "St. Anton Яблоневый цвет". 
В составе яблочный сок, сахар и диоксид углерода. Содержание алкоголя 5%.



Эль в стиле ИПА от пивоварни AFBrew из Питера - Redrum Special Edition

Наконец-то у меня дошли руки написать про впечатления от эля Redrum Special Edition от питерцев AFBrew. Говорят, что эта версия была сварена специально к открытию их фирменного бара REDRUM, но так как я обычный, не спешал эдишн, вариант пропустил и сравнивать мне не с чем, просто расскажу о впечатлениях. Бутылочка выглядит вот так

Алкоголя в этом эле 8.8%, а горечь 180 единиц IBU. IBU это такая шкала, по которой определяется горечь пиво исходя исходя из количества альфа- и бета-кислот в хмеле. Не буду вдаваться в подробности, скажу только, что во обычных IPA горечь около 80 IBU, и считается, что больше чем 100 единиц человек не в состоянии различить.



Рыбный ресторан в Марселе La Daurade

На средиземноморском побережье вообще практически в любой деревушке найдется пара ресторанчиков, которые предложат вам свежепойманную рыбу, а уже в Марселе, можно сказать главном центре Французского рыболовства, таких ресторанчиков особенно много. Есть, наверное, и откровенно плохие, не знаю, я в них не был ;) А есть и несколько вполне недорогих мест, где очень прилично и вкусно кормят. Одно из них - ресторан La Daurade.
Я сюда попал случайно, буквально, проходя мимо, решили перекусить.


Место оказалось вполне приятное. У одного из входов посетителей встречает огромный холодильник со всевозможной рыбой и другими морепродуктами.