В пятницу попробовал Raspberry Russian Imperial Stout - выпущенный ограниченным тиражом имперский стаут от Widmer Brothers. Варится этот статут из шести сортов солода и трех сортов хмеля, а в процессе брожения в него добавляются спелые ягоды малины. Содержание алкоголя 9.3%
Цвет черный с небольшим фиолетовым оттенком, пены практически нет. В аромате - кофе, шоколад, немного карамели, ягоды (вишня и малина) и хлеб.
Вкус насыщенный, сладко-кофейный. С самого начала чувствуется яркая горечь хмеля и жаренного солода и явная алкогольная остренькая теплота. Потом все это пропадает, а во вкусе появляется хлебно-квасные оттенки, сладкие ягоды и карамель. Ближе к послевкусию алкоголь опять возвращается в виде согревающего ликера. Послевкусие долгое мягкое горько-сладкое.
Понравилось: очень интересный вкус, хорошо спрятанный алкоголь, хороший баланс, количество ягод очень грамотное - они вроде как и есть, но не перетягивают на себя весь вкус.
Не понравилось: немного водянисто для стаута.
Оценка: 9/10