среда, 23 августа 2017 г.

Вино Vernaccia di San Gimignano (Antico Italiano)

Приобрел вчера в магазине бутылку белого сухого вина популярной винодельни Antico Italiano под названием Vernaccia di San Gimignano. 


Для начала несколько слов о Vernaccia di San Gimignano (Верначча из Сан-Джиминьяно). Ведь это первое такое вино, которое появилось в нашем блоге.

А также это первое итальянское вино, которое получилось знак DOC (Denominazione di Origine Controllata) в 1966 году. То есть, стало первым в стране с контролем по региону. В 1993 удостоилось уже знака DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), а это высшая категория в классификации итальянских вин, гарантирующая географическое происхождение и метод производства вина. 

Сегодня именно Верначча из Сан-Джиминьяно является самым известным вином из Тосканы. Производят его из сорта винограда Верначча в провинции Сиена, прямо на территории коммуны Сан-Джиминьяно. 

Чтобы вино могло получить название Vernaccia di San Gimignano в нем должно быть не менее 85% сорта винограда Верначча. Зачастую, впрочем, используется все 100%. Урожайность не должна превышать 9 тонн с гектара, из которых получает 6,3 тысячи литров вина. Все производство происходит исключительно на территории Сан-Джиминьяно!

Vernaccia di San Gimignano также одно из тех редких белых вин, которое может получить знак Riserva. Для этого не менее 11 месяцев вино выдерживают по традиционному методу и еще 3 месяца в бутылках. 

Отмечу, что вино это очень яркое, ароматное, персиковое с цитрусом. В первом глотке ощущается легкая кислинка, чувствуется кедровый орех и чуть-чуть апельсина. В продолжении присутствует миндаль. Послевкусие продолжительное, приятное, сладкое. Вино прекрасно подходит к рыбе и сырам. Кстати, отмечу, что выкладка товара в магазине, где я брал это вино, не слишком правильная. Столь знаменитое вино заставлено всяким ширпотребом за 100 рублей. Это не правильно. Планограмма товаров явно тут не на высшем уровне. И уроки по трейд маркетинг руководству явно бы не помешали.

Кстати, еще некоторые интересные факты из истории напитка. Производят Vernaccia di San Gimignano с конца 1200 года, это одно из наиболее старинных вин Италии. Изначально лозу завезли из Лигурии. Однако это легенда, точное происхождение винограда неизвестно.

Именно о Верначча писал Данте Алигьери в "Божественной Комедии": "….ebbe la Santa Chiesa e le sue braccia: dal Torso fu, e purga per digiuno le anguille di Bolsena e la Vernaccia….". 

Что до Сан-Джиминьяно, то один из самых красивых городков Тосканы и Италии в целом. Исторический центр этого места входит в число объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО. Любителям вина здесь следует посетить музей вина Верначча ди Сан-Джминьяно, где можно попробовать многие сорта с этой территории. Собираюсь съездить сюда в ближайшие дни, поделюсь впечатлениями! 

Оценка: 9/10




Комментариев нет:

Отправить комментарий