Бельгийский аббатский светлый крепкий эль Ramee Blond

На днях попробовал бельгийский светлый крепкий эль Ramee Blond, по старинным рецептам монахов из монастыря Abbaye de la Ramee. Раньше, все два сорта этого эля варились исключительно силами своих монахов, сейчас же, часть производства они отдали пивоварне Brunehaut (которые, среди прочего, варят еще и аббатские эли Abbaye de Saint-Martin), которые под контролем монахов варят пиво уже в промышленных масштабах. В его рецептуру помимо солода входит также немного обжаренной пшеницы и секретный набор специй, и, как и большинство аббатских элей, Ramee Blond проходит вторичную ферментацию уже после розлива в бутылки. Содержание алкоголя в этом эле 8%.
Я пил разливной вариант, но, если верить гуглю, то бутылочка выглядит вот так:

Red Machine - российский эль в стиле ИПА от пивоварни Victory Art Brew

Red Machine - это один из флагманских сортов подмосковной пивоварни Victory Art Brew. Первоначально он был сварен еще в 2010 году Евгением Толстовым, сейчас главным пивоваром Victory Art, а в то время простым домашним пивоваром, варившем пиво дома под брендом Victory Homebrew. И более того, в 2011 году это пиво стало победителем в категории "Единицы Горечи" в конкурсе "День пивовара", проводимом пивгигантом "Балтика".
Сварено это пиво в стиле американский ИПА с использованием большого количества хмелей сортов Centennial, Columbus, Chinook и Amarillo как в процессе варки, так и во время сухого охмеления. Содержание алкоголя 7%

Два российских эля от пивоварни Бакунин, сваренных в американском стиле Laughing Sam и Red Maniac

Недавно попробовал два сорта от новой для меня питерской пивоварни "Бакунин", сваренных в американском стиле - светлый эль Laughing Sam и индийский светлый эль, сваренный с добавлением перца Red Maniac. Прежде, чем перейти к рассказу про пиво расскажу пару слов о самой пивоварне. Бакунин - это пивоварня, которая образовалась летом 2013 года из одноименного питерского пивного кафе, стараниями его владельца Александра Романенко. И за два года своего существования они уже успели создать довольно много интересных и популярных у любителей пива сортов, так что, думаю, скоро и я попробую чего-то нибудь еще из их пива.
Ну а теперь переходим к собственно рассказу про пиво. Начну с эль Laughing Sam, сваренного в стиле "американский светлый эль". Содержание алкоголя 5,6%, горечь тоже вполне средненькая. Не уверен, существует ли бутылочная версия, но найти это пиво в розлив совершенно не проблема, по крайне мере в Питере и Москве.

В бокале этот эль не очень-то светлый, скорее он ближе к красному, по крайней мере, цвет насыщенной красновато-коричневый. Пена очень обильная и долго не оседающая, держащаяся плотной красивой шапкой. Аромат мягкий, приятный, чувствуется немного спелых апельсинов, манго и легкий медово-солодовый аромат.

Американский эль Frisco от российской пивоварни Side Street Brewery

На прошлой неделе попробовал американский светлый эль Frisco, названный так в честь Сан-Франциско откуда пошла история стиля "американский светлый эль". На сколько я понял, этот эль был первым, который сварили Side Street Brewery, можно сказать, своеобразная проба пера. Как они пишут на своем сайте, они хотели создать мягкий, но в то же время вкусный и сбалансированный эль.
В состав Frisco входит три солода - Pale, Munich, Caramel и три американских хмеля Centennial, Amarillo, Chinook, содержание алкоголя 4,8%. Кстати, на сколько мне известно, в бутылочном варианте этого эля не существует, так что, ищите его в розлив.

Два крепких эля в бельгийском стиле от De Molen: Heen & Weer и Moi & Medogenloos

Недавно попробовал два интересных крепких эля от голландской пивоварни De Molen - трипель Heen &Weer и темный крепкий эль Moi & Medogenloos. Но, с этими двумя эля не все так просто, ведь это же De Molen. Так что, Heen & Weer представляет собой достаточно хорошо охмеленный трипель, да еще и сваренный с кориандром, а Moi & Medogenloos - это не просто темный бельгийский крепкий эль, а смесь имперского стаута и квадрюпеля.

Начну в Heen & Weer, или, в переводе на русский "Туда и Обратно". И это не аналогия с Хоббитом Толкиена, это краткое описание необычного вкуса этого эля с содержанием алкоголя 9,2%.

Цвет у Heen & Weer очень необычный. он не просто оранжевый, а насыщенно-оранжевый с красными и коричневыми оттенками и абсолютно не прозрачный. Естественно, ничего даже отдаленно напоминающего обычный янтарный цвет классических трипелей.  Аромат мягкий, но очень насыщенный - вначале чувствуется немного конфетной сладости и ароматных специй, но если принюхаться, то появляются еще легкие ягодные оттенки и какая-то едва заметная, но ощутимая приятная копченость.

Пиво густое, плотное. Вкус начинается с мягкой медовой сладости с хорошо ощутимыми оттенками кориандра...

Интересное пшеничное пиво Gypsy Wit

Gypsy Inc. по сути не является пивоварней, это - коллектив пивоваров возглавляемых Mikkeller, которые путешествуют по миру и варят интересное пиво в определенных традициях на местных пивоварнях и из ингредиентов определенной местности. Видимо из-за этого они и назвались цыганами. И, кстати, есть подозрение, что в этот "коллектив авторов" входят также и шотландцы из BrewDog...
Ну да ладно, вернемся собственно к пиву. Все существующие сейчас четыре сорта Gypsy Inc. варили на бельгийской пивоварне De Proef Brouwerij, где варит большинство своего пива Mikkeler, и одним из этих сортов стал бельгийский пшеничный эль с добавлением американских сортов хмеля под названием Gypsy Wit. Рецепт этого эля практически классический - пшеничные солод, цедра апельсинов и кориандр. Единственное исключение используемые хмели, здесь использовали немецкий Tettnanger, чешский Saaz и американский Citra. Содержание алкоголя 4,7%

Классический германский лагер Berliner Kindl Jubiläums Pilsener Premium

Berliner Kindl (в переводе на русский "Берлинское дитя") - пиво с очень интересной историей. Варить его начали в Берлине в 1893 не успев даже до конца достроить завод, где его производили. Это пиво быстро стало популярным в народе, завод разрастался, скупая более мелкие пивоварни и расширяя производство, и стал одни из крупнейших в Германии. Но, спустя несколько лет, во время войны, завод был частично разрушен в результате бомбежек, а после победы на Германией работоспособное оборудование было частично вывезено Советским союзом. Но, в 1947 году завод удалось восстановить и он опять начал производство светлого пива по тем же старинным рецептам.
Всего пивоварня производит пять сортов пива, из которых на полках наших магазинов я видел только одно - флагманский сорт Berliner Kindl Jubiläums Pilsener Premium классический германский пилзнер с содержанием алкоголя 5,1%

Настоящий бельгийский Hoegaarden

Еще в прошлом году я пробовал Hoegaarden сваренный у нас в Клину, а на прошлой неделе, увидев, в продаже бутылочку оригинального пива, произведенного в Бельгии в округе Хугарден, решил взять и сравнить ощущения.
На всякий случай, напомню, что Hoegaarden - это бельгийское светлое пшеничное пиво, которое варится из смеси ячменного и пшеничного солодов с добавлением кориандра и цедры апельсинов. Именно Hoegaarden в 1966 году стал первым бельгийским пшеничным пивом, возродившим этот стиль.
Оригинальная бельгийская бутылочка выглядит вот так, из отличий от российской версии Hoegaarden, сразу бросающихся в глаза - чуть более высокое содержание алкоголя. Его тут 4,9%, вместо 4,6%.

Контрэтикетка. Как видим, все надписи на европейских языках и над содержанием алкоголя указан "родной" адрес производства.

Ну что же, наливаем, и приступаем к дегустации.

Rasputin - один из самых интересных имперских стаутов от голландцев De Molen

Rasputin, наверное, один из самых интересных имперских стаутов, которые варит голландская пивоварня Brouwerij de Molen - варится он только пару раз в год довольно небольшими партиями и, при этом часть варки обычно отправляется на выдержку в бочках от виски, бурбона и других напитков. Как пишут сами De Molen, основная "фишка" этого стаута в том, что он сварен по наиболее близким к оригинальным старинным имперским стаутам рецептуре, без лишней шоколадности и сладости, но при этом еще и довольно сильно охмелен двумя сортами чешского жатецкого хмеля - Premiant и Saaz. Содержание спирта год от года "гуляет" в пределах одного градуса от 10,2% до 10,7%, в разливном варианте прошлого года, который я пробовал было 10,3.
Этикеточку, к сожалению, удалось найти только от 2008 года, но с годами она не сильно меняется.

Два бельгийских эля от La Trappe - светлый Blond и трипель Tripel

Давно хотел попробовать еще чего-нибудь из обширной линейки траппистских элей, производимых в пивоварне единственного в Голландии траппистского монастыря Koningshoeven, и вот, на прошлой неделе в течении одного дня попробовал светлый эль La Trappe Blond и трипель La Trappe Tripel, так что готов поделиться с вами впечатлениями.

Начну с самого простого - светлого бельгийского эля La Trappe Blond. Содержание алкоголя в нем 6,5%.

Цвет у него насыщенный, оранжевый, я бы сказал, что совсем не "блонд". Эль заметно густой, с небольшой и быстро спадающей пеной. Аромат сладкий конфетный с небольшими оттенками карамели, изюма и яблок с каплей еле заметного алкоголя.