Крепкий эль Porterhouse Brainblasta

После того как я попробовал стаут Celebration Stout от ирландской пивоварни Porterhouse, я очень заинтересовался их пивом и буквально на следующий день пошел и купил еще пару сортов, первым из которых я решил попробовать крепкий английский эль с устрашающим названием Brainblasta. На самом деле, "взрыв мозга" по-английски будет "brain blast", а "Blasta" по-ирландски обозначает "вкусный", а "brain", как заверяют производители, это по-ирландски "глоток" (о чем, почему-то, гугль-переводчик не знает), так что в названии кроется какая вот интересная игра слов. При варке этого этого эля использовали два вида солода, а также цельный обжаренный ячмень и ячменные хлопья. И, кстати, содержание алкоголя "всего" 7%, так что бомбы на картинке и пугающее название скорее всего не более, чем маркетинговый ход.

Светлый английский эль Wychwood Scarecrow

Страшила (Scarecow) - еще один эль от английской пивоварни Wychwood, представляющий собой классический светлый английский эль, что называется "на каждый день". Сварено он из экологически чистых компонентов, выращенных на собственных полях пивоварни, о чем, кстати, говорит надпись Organic на этикетке с изображением довольно приятного внешне страшилы собственной персоной.
Как пишут производители это пиво создано для употребления жаркими летними днями на зеленых лугах и в полных урожая полях. Характеристики у Scarecrow вполне стандартные для светлого эля: плотность начального сусла 12%, содержание алкоголя 4,7%.

Странный портер Trigger Baltic Porter

Я уже сталкивался с творчеством московской пивоварни Trigger, пробовал их "якобы дюббель", а на днях увидел в продаже очередное из творение - балтийский портер с содержанием алкоголя 8%. Ну что, же, ну не получился у ребят дюббель, подумал я, может быть портеры - их призвание, и взял небольшой стаканчик на пробу.

Какие сорта солода и хмеля входит в состав - не известно, так как сайта у этой пивоварни нет, и каких-то вменяемых этикеток мне тоже не удалось найти. Так что, пробуем просто как абстрактный балтийский портер.

Очень неплохой эль в бельгийском стиле от норвежцев Nogne O - God Paske

Купил позавчера на пробу бутылочку эль God Paske, интересного крепкого бельгийского эля от норвежцев Nogne. Варится оно с использованием как ячменного, так и пшеничного солода, так что, можно даже сказать, что это почти бельгийское пшеничное пиво, но только крепкое (алкоголя здесь 7,5%), если не полное отсутствие в составе каких-либо вкусоароматических добавок, например кориандра, характерных для бельгийских пшеничных сортов.
Как пишут Nogne O на своем сайте, God Paske, это то, что нужно, когда сидишь весной на солнышке - достаточно легкий для весны и в то же время согревающий, чтобы еще холодный ветер не очень напрягал.

Признаюсь, честно, когда я это пиво покупал и пробовал, я всего этого про весну не знал, но это пиво действительно очень здорово попало в настроение, хотя и и сидел в помещении бара, а не на солнышке.

Ирландский эль в стиле ИПА - McGargles Ned's India Pale Ale

В ноябре 2013 года несколько ирландских парней собрались, и открыли недалеко от поселка Килкок пивоварню под названием Rye River Brewing Company, собравшись варить интересные эли, которые бы пришлись по вкусу многим. Для своего пива ребята из Rye River даже придумали семью МакГарглов, каждый член которой предпочитает какой-то особый сорт. Я решил начать свое знакомство с этой линейкой с сорта сваренного в одном из самых противоречивых стилей - индийский светлый эль - под названием Ned's India Pale Ale. При варке этого пива использовались четыре специальных сорта солода и три сорта хмеля. Содержание алкоголя 6,5%

"Встреча на Эльбе" - пиво в стиле "американский янтарный эль" от московского пивного блогера Александра Иджона

Вчера совершенно случайно попал на презентацию пива сваренного московским любителем пива, пивным блогером и сотрудником небольшой частной пивоварни Александром Иджоном. Пиво называется "Встреча на Эльбе", как рассказал Александр, такое название было придумано по двум причинам: во-первых, потому, что в этом пиве используется сочетание российского солода и двух американских хмелей (Simcoe и Citra), а во-вторых, потому, что это пиво должно было дозреть к началу мая, а именно 6го мая 70 лет назад и состоялась эта встреча.

Сварена "Встреча на Эльбе" в стиле американский красный лагер. Плотность 12,5%, содержание алкоголя 4,5%

Интересный голландский копченый имперский стаут от De Molen - Hemel & Aarde

Имперский стаут Hemel & Aarde (в переводе на русский "Небо и Земля") - эль довольно необычный и интересный, в основном потому, что при его варке используется смесь солодов в который входит солод, копченый над торфом в винокурне Bruichladdich, производителе одноименного виски. Производители пишут, что во вкусе этого имперского стаута сочетаются такие вещи как вкусы зеленого чая, шоколада и торфа, и все это при содержании алкоголя в 10%. Не попробовать такую вещь я просто не мог, так что, бутылочка Hemel & Aarde была куплена и в предвкушении вкусового чуда, как это обычно бывает в пивом от De Molen, открыта.

Piledriver - традиционный английский биттер, сваренный музыкантами из Status Quo и пивоварами из Wychwood.

Эль Piledriver был создан пивоварами из Wychwood Brewery совместно с музыкантами из культовой английской рок-группы Status Quo в честь переиздания их пятого - и в то же время первого, спродюсированного самими музыкантами - альбома Piledriver (примерно переводится как "забиватель свай"). Подробный состав этого эля не раскрывается, так что, видимо, действительно что-то интересное вместе с музыкантами мутили. Содержание алкоголя 4,3%

Бельгийский темный эль La Trouffete Brune

La Trouffete - серия элей, производимых бельгийским заводом Brasserie De Bastogne, получивших свое название в честь фамилии одного из исторических героев провинции  Бастонь - хитрого проныры, чем-то напоминающего Робина Гуда. Есть мнение, что это именно он изображен на этикетке верхом на кабане - символе региона.
При варке La Trouffete Brune используются пять сортов солода и четыре сорта хмеля, а пиво, по традиционной бельгийской технологии дображивает в бутылке. Так что, если в бокале вам попадутся хлопья чего-то непонятного не пугайтесь - это частички дрожжей. Содержание алкоголя в этом эле - 6,8%

Чем вкусным кормят в Германии

Про германское пиво я уже написал много всего, а вот тему закусок, которые подают к этому пиву в немецких ресторанах, что-то упустил. Исправляюсь, рассказываю :)
Во-первых, в Германии очень вкусная выпечка. К пиво из всего многообразия обычно употребляется только крендель с солью - брецель. Существуют всякие варианты - с кунжутными семечками, с сыром, но с солью - это классика жанра. Кстати, продается практически на каждом углу.

Второе германское блюдо, популярность которого ушла далеко за пределы Германии - это тушеная со специями капуста. Если хорошо сделана - просто объедение. Бывает красная и белая, на мой вкус отличаются только цветом, но некоторые люди говорят, что красная по-пикантнее. Так же, в Германии частенько встречается нечто, похожее на чешские кнедлики, но, на самом деле это просто шарики из картофельного пюре.