среда, 15 апреля 2015 г.

Два российских дюббеля: Синяя Борода от Василеостровской пивоварни и Dubbel от пивоварни Trigger

На днях попробовал два российских пива сваренных в стиле бельгийских дюббелей - "Синяя Борода" от питерской Васиостровской пивоварни и просто Dubbel от московской пивоварни Trigger. Причем, попробовал я их практически один за другим, так что идея сравнить их появилась практически сразу же, единственное, можно было бы сравнить оба наших пива с "честным" бельгийским дюббелем...

Начну с пива, которое я хотел попробовать уже очень давно, но все кто-то оно мне не встречалось - "Синяя Борода" от Василеостровской пивоварни. Я не знаю откуда у этого эля такое название, но, возможно, если мне не изменяет память, это из-за того, что у Синяя борода в сказке Шарля Перо убил шесть жен, и при варке этого пива используется шесть хмелей...
Содержание алкоголя в этом пиве 8%, продается в бутылках объема 0,75, как из-под шампанского и в розлив.


Наливаем. Пиво темно-коричневое, с красноватым оттенком на свету и обильной пеной. Аромат вполне бельгийский - изюм, чернослив, немного меда, черный хлеб и приятный немного специй и кисловатый винный оттенок в фоне. Что же, вполне неплохо...

Вкус довольно мягкий, фруктовый с легкой горчинкой. Чувствуется все тот же чернослив, изюм, спелый виноград и небольшая дрожжевая кислинка. Послевкусие короткое немного алкогольно "пряное" с небольшой фруктовой сладостью и легкой горчинкой. Алкоголь практически не заметен, разве что в виде легкой "остроты" в фоне.

Понравилось: приятный мягкий эль, достаточно вкусный, с хорошо спрятанным алкоголем. Весьма неплохое питкое пиво.
Не понравилось: по-моему, для дюббеля несколько не хватает плотности, да и вкус пустоват.
Оценка: 8/10

Второй дюббель от небольшой московской пивоварни Trigger, открывшейся в прошлом году. Он так и называется Dubbel. Содержание алкоголя и другие технические данные узнать не удалось, но по ощущениям тут что-то около 6%

Пиво довольно светлое для дюббеля, чайно-красноватого цвета. Пена обильная, плотная. Аромат очень странный - чувствуется жженый сахар, мокрая трава с ветками, сено и какие-то далекие сухофрукты в фоне.

По вкусу - горький чай. Чувствуется трава, явная, хоть и довольно мягкая, горечь с не очень приятная сладость компота из сухофруктов со все тем же жженым сахаром. Послевкусие короткое - немного "остренький" компот.

Понравилось: ничего не понравилось, довольно противное пиво.
Не понравилось: не приятный запах, ужасный вкус. Пиво совершенно не интересное.
Оценка: 2/10


Даже не знаю что тут сравнивать. Вариант от Trigger совершенно не интересный и не вкусный.




2 комментария:

  1. Сейчас в Бороде 4 хмеля, а не 6. Раз на раз не приходится, в последнее время все портит излишняя кислость или кислотность, хотя может быть проблема в неправильном хранении.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Последнее время у Василеостровской пивоварни явные проблемы с тарой, мне встречались и не плотно закрытые кронен-пробки, и треснутые по шву бутылки 0,75. Может быть, проблема с кислотностью от этого

      Удалить