Ческое пиво Chodovar - темное Zamecke Cerne Pivo и светлое Zamecky Lezak Special

На прошлой неделе ребята из ООО "ВТС", того самого, которое варит в Чехии несколько сортов довольно удачного пива для нашего рынка (например сваренное для Дикси светлое пиво Beranka), угостили меня мини-набором пива чешской семейной пивоварни Chodovar spol. s r.o. состоящий из двух бутылок - темного  Chodovar Zamecke Cerne Pivo и светлого  Chodovar  Zamecky Lezak Special.
Последнее время они стали не только варить пиво, но и представлять на Российском рынке несколько чешских и германских брендов, а этот набор стал, можно сказать, "первой ласточкой". Продается он вот в такой картонной упаковке, и, по идее, его вполне реально найти во многих магазинах.

Перед тем как перейти к пиву, расскажу пару слов о самое пивоварне. Первое свидетельство о пивзаводе в городе Ходова Плана датируется 1573 годом, правда, в результате несчастного случая в 1861 году завод почти полностью сгорел, что, впрочем не надолго остановило местное пивоварение и уже через год новый завод начал строить прямо в скальной пещере, использовавшейся раньше только для созревания пива. Сейчас в Ходовой Плане помимо завода, который варит 7 основных и 4 сезонных сорта, открыто еще и пивное СПА с пивными ваннами, а также ресторан в той самое пещере.
Но да ладно, переходим к пиву.

Имперский стаут от BrewDog - RipTide

Наконец-то до России доехал один из старых и довольно интересных сортов и самобытных сортов шотландцев BrewDog - имперский стаут Rip Tide (в переводе на русский - "Отбойное течение"), который варится с 2007 года и за прошедшее время дае завоевал несколько наград на международных пивных конкурсах.
Название, да и приписка "извращенный безжалостный стаут" звучат очень зловеще, но сами BrewDog на своем сайте пишут о нем как о "большом, милом шоколадном монстре который никогда не причинит зла, а с большей вероятностью лизнет в щеку". В общем, сплошная заинтриговали. ;) Давайте посмотрим что представляет собой этот плюшевый монстр с содержанием алкоголя в 8%.

Традиционное французское пиво - La Goudale.

La Goudale от пивоварни Les Brasseurs de Gayant - пиво сваренное в традиционном стиле глубинки севера Франции. Впервые оно было сварено в 1994 году, воплотив в себе весь опыт, который местные пивовары накопили с момента открытия пивоварни в 1912 году. При варке La Goudale используется три сорта хмеля из Фландрии, два сорта ячменного солода и три неосоложенных вида зерновых - ячмень, пшеница и рис. Содержание алкоголя в этом пиве - 7,2%, при очень низкой горечи, всего 28 IBU.

Имбирный индийский светлый эль "Рыжая Соня"

"Рыжая Соня" - тот самый эль, сваренный подмосковной пивоварней "Одна Тонна" специально к открытию паба "Эрик Рыжий". Сварено оно в стиле "американский индийский светлый эль", но для большего вкуса при варке был добавлен еще и настоящий имбирь. Два месяца "Соня" созревала и теперь уже стоит на кранах в "Эрике" и, может быть, еще и в других барах.
Характеристики довольно стандартные для этой стилистики - 6,2% алкоголя, 60 IBU горечь и 16% начальной плотности.

"Ковбой Мальборо" - классика от ярославской пивоварни План Б

"Ковбой Мальборо" - это, можно сказать, самое известное и популярное пиво ярославской пивоварни "Plan B", впервые сваренное весной 2014 года и с тех пор пользующееся вполне заслуженным спросом. Сварено оно в стиле американского индийского светлого эля, с использованием четырех сортов солода (каких я нигде не смог найти) и двух хмелей - Moscaic и Citra, которые, по идее должны друг друга вполне органично дополнять. Алкоголя в "Ковбое" 6,5%, начальная плотность 16%, горечь 50 IBU

Душевное розовое вино из Прованса Chateau Fantvert Le Mourre Rose

Сегодня еще одна заметка про вино - розовое вино Le Mourre Rose 2014 года, производства винодельни Chateau Fantvert из горного массива Люберон недалеко от Марселя. Производится это вино из винограда сорта Гренаш Нуар с небольшом добавлением Сира (не более 1%), который проходит винификацию в дубовых бочках при постоянной температуре в 16 градусов.
Выглядит бутылочка вот так:

Французское пшеничное пиво La Picaro от пивоварни La Baleine.

Еще одно пиво из попробованных мной летом во Франции - пшеничный эль в бельгийском стиле La Picaro от небольшой парижской пивоварни Brasserie La Baleine. Пивоварня эта довольно маленькая, и, на сколько мне известно, за пределами Парижа их пиво найти довольно сложно. Всего они варят четыре сорта - стандартную линейку светлый эль (blonde), темный (brune), красный (ambree) и пшеничный (blanche), последний из которых я и решил попробовать как, по моему мнению, самый интересный вариант.
Варится они из четырех видов солода из разных злаков (видимо это пшеница, ячмень, рожь и овес), какой хмель идет на охмеление не известно, содержание алкоголя 5%,

Новый бар с крафтовым пивом "Эрик Рыжий"

Сегодня зашел на официальное открытие бара "Эрик Рыжий", удачно расположившегося в самом центре туристической Москвы - на старом Арбате, недалеко от метро Смоленская. Раньше в этом доме была мутная "студенческая" пивная и несколько офисов, а теперь все крыло старого арбатского дома - два этажа и подвал занял "Эрик".

Что интересно, на каждом этаже есть отдельная барная стойка со своим, отличным от других этажей, ассортиментом пива на кранах. Наливают, как российский крафт (в основном Velka Morava и Одна Тонна), так и зарубежные сорта  (Преимущественно, скандинавов, что логично)
Кстати, об одном из новых сортов "Одной Тонны", сваренном специально к открытию "Эрика Рыжего" и который можно попробовать только здесь -индийском светлом эле "Рыжая Соня" - на днях расскажу.

"Классический" имперский стаут Fuller's Imperial Stout

Imperial Stout - еще одно пиво "ограниченной партии" от одной из крупнейших английских пивоварен - лондонской Fuller's. Честно говоря, после весьма странного 170th Anniversary Celebration Ale это коробочку я покупал с некоторой опаской, но любовь к темным сортам и дух экспериментатора пересилили.
Fuller's Imperial Stout продается в стильной коробке с нанесенными золотым тиснением надписями, на задней стороне которой написана стандартная байка про русских царей для которых варили пиво в этом стиле. Также там написано, что пивовары из Fuller's решили немного поэкспериментировать и добавить в процессе варки лепестки роз, которые, по их словам очень интересно дополняют хмель Centennial и делает вкус этого стаута более мягким (хотя, не припомню, чтобы у Fuller's был хоть один жесткий сорт). Да, содержание алкоголя вполне "имперское" - 10,2%

В общем, пиво, судя по описанию, довольно интересное. Внутри коробки лежит бутылка с довольно интересно деталью - заклеенной "печатью" пробкой.

Типа "шотландский" крепкий лагер Tennent's Super

Изначально пиво под брендом Tennen't производилось с 1885 года недалеко от Глазго на семейной пивоварне, основанной Хью и Робертом Теннентами (изначально, она так и называлась H&R Tennent, а чуть позже ее переименовали в Wellpark Brewery). В общем, почти сто лет все было хорошо и шло своим чередом, пока в 1966 года Wellpark не была куплена United Caledonian Breweries, которая в результате череды слияний и перепродаж стала частью пивоваренного гиганта ABInBev, которые в 2009 году продали бренд Tennt's ирландской корпорации C&C Group, оставив себе, как они считали, самый ценный актив - бренд крепкого лагера Tennent's Super. (сразу понятно на какую целевую аудиторию ориентируются "пивные гиганты", да? ;)
Так что, теперь крепкий лагер Tennent's Super на территории Великобритании производится в пригороде Лондона, а во всем мире - на заводах ABInBev (я, например, пил его в Италии и он был честно итальянский). Представляет он собой крепкий евролагер с содержанием алкоголя 9% (то есть, что-то типа нашей Балтики 9). Бутылочка выглядит вот так:

Будьте внимательны! Остальные сорта Tennent's так до сих пор и производятся только в Шотландии на Wellpark Brewery по традиционным рецептам.