суббота, 19 декабря 2015 г.

Традиционный шотландский стаут Belhaven McCallum's Stout

Пивоварня Belhaven помимо довольно большого количества привычных сортов, выпускает и парочку не очень обычных, один из которых  - McCallum's Stout. Позиционируется он как традиционный шотландский стаут (после слова стаут обычно у всех случается разрыв шаблона, так как внешне на стаут оно никак не похоже). Как пишут сами Belhaven, этот стаут варится из нескольких сортов солода и деликатно охмелен. Содержание алкоголя 4,1%

бутлыка Belhaven McCallum's Stout


В бокале McCallum's Stout, именно такого же цвета, как и в бутылке, красно-коричневого. Пиво на свет прозрачное, и единственное, что выдает в нем стаут - это плотная шапка долго не спадающей пены. Аромат еле заметный, очень мягкий, чувствуется легкая карамельная сладость и немного каких-то фруктово-ягодных оттенков, что-то типа яблока, груши и чернослива. Где-то далеко в фоне присутствует легкая хмелевая горчинка, но пока пиво не погреется ее вообще не видно.

 Вкус мягкий, сладкий. На самом деле, пиво довольно плотное (ну стаут же, все-таки ;) Чувствуется все та же карамелька и легкий привкус сухофруктов, тут уже больше изюма и яблок. Вторая составляющая вкуса - довольно отчетливый хлеб, так что, в целом получается практически сладковатый перебродивший  домашний квас. И да, обещанная "деликатная горечь" есть, но какая-то она очень деликатная...
Послевкусие короткое, с чуть более ощутимой, чем во вкусе, горчинкой.

Понравилось: своеобразный, если честно, напиток. Вроде неплохое, плотненькое, мягкое пиво, хорошо сбалансированное, питкое... но...
Не понравилось: но обещали же стаут. согласен, то некоторые товарищи вообще варят белые статуты, но представьте, заказали вы в баре McCallum's Stout и вам его честно приносят....
Ну и сладко очень, все-таки, не "стаутно". :)
Оценка: 7/10





Комментариев нет:

Отправить комментарий