Вчера новое пиво от контрактной пивоварни HopHead Craft Brewery - имперский (или двойной) индийский светлый эль под названием "Маракуйя" (или Passion Fruit DIPA). Это сильно охмеленный эль (120 IBU горечи) с содержанием алкоголя в 9,8% в который в процессе варки которого было добавлено пюре из целых плодов маракуйи. В общем, как и все предыдущие сорта этой пивоварни - вещь, по идее, достаточно интересная.
Итак, что же представляет собой этот эль?
Цвет в бокале - медный, рыже-коричневый. Пена очень обильная и долго не оседающая. Аромат - сладкий, фруктовый, преимущественно маракуйя и спелые апельсины, с небольшой карамелькой в фоне.
Вкус не менее насыщенный, чем аромат, только тут в основном чувствуется не фруктовая сладость, а насыщенная хорошая хмелевая горечь, а фрукты и легкая медовая сладость остаются в фоне. В конце глотка вкус несколько мягче, больше сладко-фруктовый, даже немного конфетный, с ощутимой легкой цитрусовой кислинкой. Послевкусие продолжает вкус мягкой сладкой фруктовостью с небольшой горчинкой.
Понравилось: интересный вариант двойного индийского эля - очень насыщенный, плотный, с хорошей горечью, но приятно сбалансированной сладкими фруктовыми оттенками. Практически 10% алкоголя вообще не ощущаются. Пьется очень легко и приятно.
Не понравилось: маракуйя во вкусе практически не ощущается, в конце глотка сладость немного чрезмерная и ненатуральная.
Оценка: 8/10
Понравилось: интересный вариант двойного индийского эля - очень насыщенный, плотный, с хорошей горечью, но приятно сбалансированной сладкими фруктовыми оттенками. Практически 10% алкоголя вообще не ощущаются. Пьется очень легко и приятно.
Не понравилось: маракуйя во вкусе практически не ощущается, в конце глотка сладость немного чрезмерная и ненатуральная.
Оценка: 8/10
